Jak jíte jahody?

Divoká jahoda, nebo obyčejná jahoda (někdy přeloženo: Lesní jahoda, evropská jahoda). Než budeme mluvit o léčivých vlastnostech lesních jahod, je třeba říci, že nemají nic společného s pěstovanými jahodami, kterým častěji říkáme jahody. Jsou to úplně jiné rostliny. Lesní (obyčejný) jahodník je vytrvalá bylina z čeledi růžovitých (Rosaceae), vysoká až 30 cm.Kořen je krátký, šikmý nebo vodorovný, s mnoha tenkými kořeny vybíhajícími z hlavního kořene. Mnoho listů na dlouhých řízcích vyčnívá z horní části kořene. Existují dva druhy listů – generativní a vegetativní typ. Výhonky vegetativního typu („fousy“) jsou plazivé a dlouhé stonky, které mohou zakořenit. Můžeme říci, že lesní jahody se rozmnožují vegetativně. Listy jsou složený trojlístek, každý list má oválný tvar, nahoře tmavě zelený a dole chlupatý, hedvábně světle zelený. Květy jsou malé, bílé, s pěti okvětními lístky.
Plodem je voňavá bobule jasné, červené barvy. Období hromadného kvetení jahod je květen-červen. Existují ale i takzvané pozdní jahody, které kvetou v červenci. Lesní jahody (běžné) rostou téměř všude v evropské části země, na západní Sibiři a na Kavkaze. Setkáte se s ní na okrajích lesů, na pasekách, pasekách, preferuje blízkost jiných keřů. Někdy se dá najít podél silnic. “Vousy” umožňují jahodám rychle růst. Jako většina léčivých bylin se i jahody sklízejí, když rostlina začíná kvést. Při sklizni je ale jedna zvláštnost – listy se řežou nožem nebo se jednoduše otrhávají, ale je nutné nechat část listů na rostlině, aby bobule mohly dozrát. Listy sušte na tmavém místě s dobrým větráním, aby na rostlinu nedopadalo přímé sluneční světlo. Sušené suroviny by neměly výrazně měnit svou přirozenou barvu, tzn. listy by měly zůstat tmavě zelené, což je ukazatelem kvalitních surovin. Cizí nečistoty z jiných rostlin jsou nepřijatelné. Zralé bobule je nejlepší sbírat brzy ráno nebo při západu slunce. Bobule lze sušit jak na vzduchu, tak v pecích, při teplotě nepřesahující 40 stupňů Celsia.

Sušené bobule, stejně jako listy, by měly mít svou přirozenou jasně červenou barvu. Jahodové „fousy“ lze také sušit, ve svých léčivých vlastnostech se od listů jen málo liší. Doporučuje se skladovat suroviny nejdéle 3 roky. Nejčastěji se k jídlu používají lesní jahody. Říká se tomu „vitamínová bomba“, protože jahody jsou prostě jedinečné a nenahraditelné z hlediska obsahu různých vitamínů, cukrů, mikro- a makroprvků. Obsahuje fruktózu, sacharózu a některé druhy kyselin – například jablečnou a citrónovou. Stejně tak látky jako železo, vápník, draslík, které jsou tolik potřebné pro lidskou kostní tkáň. Jahody a jejich blahodárné vlastnosti jsou známy již od starověku. Bobule se samozřejmě nejlépe konzumují čerstvé, ale i během zpracování, ve formě džemu, džemu, kompotu, bobule neztrácejí své užitečné jedinečné vlastnosti. Listy a sušené bobule lze uvařit a pít místo běžného čaje. Složení a léčivé vlastnosti lesních jahod Jak již bylo zmíněno, lesní jahody obsahují různé vitamíny, cukry, mikro- a makroprvky, fruktózu, sacharózu. Obsahuje některé druhy kyselin – například jablečnou a citrónovou. Stejně tak látky jako železo, vápník, draslík.

Listy obsahují velké množství alkaloidů, různé silice, třísloviny. Jahodový čaj dobře pomáhá při problémech s gastrointestinálním traktem, slezinou a ledvinami. Nálev nebo čaj z listů se používá jako diuretikum, hojení ran a protivředové činidlo. Velmi dobře pomáhá při kurdějích nebo jednoduše při problémech se zuby a slabými dásněmi. Blahodárné vlastnosti jahod, stejně jako jejich použití jako léku, popsal na začátku 1. století našeho letopočtu Apuleius. Ale i ve starověku se velcí starověcí spisovatelé Virgil a Ovidius zmiňovali o léčivých vlastnostech této rostliny. Říkali, že to není jen chutná bobule, ale také vynikající lék na horečku a bolavý žaludek. Nálev z jahodových listů je skvělý na opalování a může také pomoci zbavit se pih. Nálev z bobulí a listů je výborný jako prevence proti nachlazení a chřipce, při nedostatku vitamínů, je dobré pít při ledvinových kamenech. Jemně snižuje krevní tlak. U žen trpících děložním krvácením je dobré užívat jahodový čaj. Bobule jsou vynikajícím lékem na metabolické poruchy v těle. Jahody se také používají v kosmetologii. Masky na bázi bobulí báječně pomáhají regenerovat stárnoucí pleť. Jahodový krém hydratuje pokožku obličeje, učiní ji jemnou, elastickou a zářivou. I v „Domostroy“ je tato bobule zmiňována: „Pro děti, které nespí, je dobré ji srkat v mléce. Je dobrá při kolikách a pro ty, kterým hnisají oči.“ Využití jahod v lidovém léčitelství Listy a bobule jahodníku se používají k léčbě různých nemocí. Připravují se z nich nálevy, odvary, esence, oleje, masti, vymačkává se šťáva. Jeden slavný lékař řekl, že jahody by neměly být považovány za luxus, měly by být uznány jako nutnost, jako chléb nebo brambory. Předpokládá se, že jahody jsou vynikající rostlinný biostimulant. Odvar z listů jahodníku při problémech s urogenitálním systémem, při onemocněních žlučových cest, při hepatitidě, tuberkulóze a lupénce. Abyste mohli udělat odvar z jahodových listů, musíte si vzít dvě sklenice vařené, ale chlazené vody na jednu polévkovou lžíci suroviny.

Nechte 8 hodin, po scezení vypijte každý den půl sklenice. Jahody na léčbu cholelitiázy Jezte v sezóně každý den kilogram bobulí. Stejný recept po dlouhou dobu zmírní zánět genitourinárního systému. Dobrým receptem je i nálev z listů na zmírnění zánětu žlučníku a jaterních potíží – 1 polévkovou lžíci suchých listů zalijte jednou sklenicí vroucí vody, nechte 30 minut působit. Pijte půl sklenice 3x denně. Nálev z listů jahodníku na onemocnění ledvin Vezměte 2 polévkové lžíce suchých listů, zalijte vroucí vodou (1 sklenici), nechte ve vodní lázni asi hodinu. Pijte 1 sklenici 3x denně hodinu před jídlem. Čerstvé jahody na cukrovku Pokud potřebujete snížit hladinu cukru v krvi, užívejte 2-3 polévkové lžíce bobulí denně. Nálev z listů jahodníku se používá jako klystýr na hemoroidy.1 polévkovou lžíci suroviny zalijeme sklenicí vroucí vody, necháme, scedíme, zchladíme a zředíme převařenou vodou na 0,5 litru. Čerstvá jahodová šťáva je velmi dobrá na léčbu ekzému.Vymačkejte šťávu z bobulí a aplikujte jako pleťovou vodu na postižená místa pokožky. Ubrousek namočený ve šťávě můžete nechat na kůži přes noc. Spařené listy se přikládají na špatně se hojící rány.Výluh z listů jahodníku je dobrý na vyplachování úst k vybělení zubů a jako prevence zubního kazu. Nálev změkčuje zubní kámen a odstraňuje plak ze zubů.

Jahodový čaj (kompot) na posílení imunitního systému Mnoho lékařů doporučuje pít jahodový čaj jako profylaktikum proti mnoha nemocem. Zároveň se zlepšuje nálada a zlepšuje se odolnost organismu vůči různým nemocem. Kontraindikace Bez ohledu na to, jak dobré, chutné a zdravé jsou jahody, je stále potřeba je brát s opatrností, zvláště u lidí trpících alergickými onemocněními. Během těhotenství nebo kojení byste neměli používat infuze.