Jak můžete jíst cuketu?

Cuketa je nejbližší příbuzná cukety, která se k nám dostala z Itálie. Navzdory blízkému vztahu se cuketa liší od cukety svou jemnější a šťavnatější dužinou. Cuketa se dá jíst i syrová, ale s cuketou totéž udělat nemůžete, protože její dužina je vláknitější a vyžaduje tepelnou úpravu.

Cuketa obsahuje obrovské množství prospěšných živin. Konzumace cukety normalizuje fungování gastrointestinálního traktu. Dužina italské cukety je bohatá na draslík, vápník a fosfor. V obsahu karotenu je cuketa lepší než mrkev a obsahuje více vitamínů A a C než dýně. Cuketa odvádí z těla odpad a toxiny a má příznivý vliv na kardiovaskulární činnost těla.

Ale pro lidi trpící onemocněním ledvin by použití cukety mělo být omezeno kvůli draslíku, na který je tato zelenina bohatá.

Italská cuketa je vynikající dietní produkt, obsahuje pouze 21 kcal. na 100 gr. produkt.

Jak již bylo zmíněno výše, křehká cuketa se dá jíst i syrová, takto získáte všechny prospěšné prvky, které obsahuje. Tepelná úprava cukety by měla trvat jen pár minut, za ideální způsob vaření se považuje pára.

Recepty na vaření cukety jsou podobné receptům na cuketová jídla, ale při jejich přípravě je třeba počítat s tím, že cuketa je jemnější a vyžaduje mnohem méně času na vaření.

Teplý salát z cukety a fenyklu

• Cuketa – 1 ks.
• Fenykl – 1 ks.
• Cherry rajčata – 6-7 ks.
• Česnek – hřebíček 2
• Suché aromatické bylinky – podle chuti
• Sůl podle chuti
• Salát – několik listů
• Hroznový olej – podle chuti

Cuketu omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Česnek nasekáme a smícháme s olejem. Plátky cukety potřeme česnekovým olejem. Fenykl nakrájíme na tenké proužky.

Na pánvi bez oleje opečte cuketu. Na jiné pánvi zlehka orestujte fenykl, vyjměte a na stejné pánvi zlehka orestujte cherry rajčata rozpůlená.

Omyté a osušené listy salátu položte na talíř. Na ně ozdobně položte cuketu a fenykl, ozdobte opečenými cherry rajčátky a okořeňte suchými bylinkami.

Krémová polévka z cukety a chřestu

• cuketa – 2-3 ks.
• Chřest – 400 gr.
• Žárovka – 1 ks.
• Česnek – hřebíček 2
• Máslo – 1 polévkové lžíce l.
• Vývar – 1 l.
• Smetana – podle chuti
• Zelení – podle chuti
• Sůl podle chuti

Na dno rozehřáté pánve dejte máslo, nechte ho rozpustit a orestujte na něm cibuli. Poté k ní přidejte česnek a opékejte další 1 minutu.

Chřest a cuketu nakrájejte na malé kostičky a přidejte je k cibuli, opékejte další 3 minuty.

Zalijte je vývarem a vařte asi 20 minut pomocí mixéru rozdrťte zeleninu na kaši. Podle chuti přidáme smetanu, osolíme a okořeníme. Dáme na oheň, necháme přejít varem a vyjmeme. Polévka je hotová.

Cuketový lívanec

Lehké a chutné jídlo, které milují dospělí i děti.

• cuketa – 500 gr.
• Vejce – 2 ks.
• Mouka – 4 Č. l
• Sůl podle chuti

Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme vejce a promícháme. Přidáme mouku, důkladně prohněteme. Konzistence těsta by měla připomínat zakysanou smetanu. Solit je potřeba těsně před opékáním, cuketa pustí hodně šťávy a sůl k tomu přispívá. Pokud je mouky málo, musíte přidat další.

Těsto po malých částech nalijte na rozpálenou pánev. Množství oleje by mělo být minimální, cuketa ho má tendenci absorbovat a pokrm může být velmi mastný.

Tloušťka palačinek je asi 8 mm, smažíme z obou stran. Těsto je lepší neustále míchat, aby se neoddělilo.

Lahodné palačinky jsou připraveny. Podáváme nejlépe se zakysanou smetanou nebo neslazeným jogurtem.

Dušená cuketa a mrkev se smetanovou omáčkou

Cuketa je výborná příloha k masitým pokrmům. Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu a má lahodnou chuť.

• Cuketa – 2 ks.
• Mrkev – 3 ks.
• Cukr – 2 Art. l
• Máslo – 80 gr.
• Smetana – 1 lžíce.
• Petržel – podle chuti
• Sůl podle chuti
• Bílý pepř – podle chuti
• Sezam – podle chuti
• Tabasco omáčka – 5 kapek

Omytou mrkev a cuketu nakrájíme na tenké nudličky. Vložíme do hrnce, zalijeme sklenicí vody, přidáme cukr, máslo, sůl, pepř, přivedeme k varu, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme, dokud se tekutina neodpaří.

V této době připravte omáčku. Petrželku nasekáme nadrobno, zahřejeme smetanu, přidáme petrželku a omáčku Tabasco. Trochu soli podle chuti, omáčka je hotová.

Připravenou zeleninu dáme na talíř a posypeme sezamovými semínky. Omáčku podáváme nejlépe samostatně.

Kromě těchto receptů na našem webu najdete způsoby, jak připravit cuketové těstoviny, guláše a mnoho dalších receptů, které vám odhalí veškerou rozmanitost této úžasné zeleniny s jemnou chutí.

Autor: Vira (zejména pro Calorizator.ru)
Kopírování tohoto článku jako celku nebo jeho částí je zakázáno.

Cuketa a cuketa jsou na vrcholu popularity! Určitě jste z nich už stihli udělat palačinky a podělit se o úrodu s rodinou. A my k vám přicházíme s novým výběrem, protože seznam cuketových jídel se neomezuje jen na palačinky. Napočítali jsme 30 různých receptů, abychom se neopakovali a vařili každý den něco zajímavého: svačiny, polévky, kastrol, saláty, pečivo. Jen se podívejte, kolik lahodných dobrot existuje!

Těstoviny s cuketou, krevetami a sýrem

Milovníci těstovin si zamilují tuto verzi pokrmu s cuketovými stuhami a krevetami. Přestože se v Itálii sýr do mořských plodů nepřidává, autor receptu přesto doporučuje odchýlit se od tradice. Vyzkoušejte také trik s česnekem a chilli papričkou. Jediné hlavní ingredience, které budete potřebovat, jsou těstoviny, krevety a cuketa a příprava pokrmu nezabere více než 30 minut. Podrobný recept.

Italský cuketový koláč

Co vařit s cuketou, když jste vyzkoušeli všechny obvyklé recepty a chcete rozmanitost? Znovu se obracíme k italské kuchyni a děláme rychlý domácí koláč od Julie Vysotské. V tomto případě budete mít několik způsobů, jak manévrovat. Pokud například nepřidáte mouku, dostanete frittatu, parmezán lze snadno nahradit jakýmkoliv jiným tvrdým sýrem a místo řepných listů klidně použijte mladý špenát. Podrobný recept.

Polévka z dýně a tykve s kokosovým mlékem

Teplá, sametově krémová polévka se dá připravit v létě v období tykve tím, že v obchodě najdete dýni, nebo si můžete počkat na první sklizeň podzimní královny. V obou případech nebudete litovat své volby, protože jídlo je velmi chutné. Všimněte si také, že je vhodný pro vegetariány. Spojením dýně, cukety, česneku, zázvoru, kari a kokosového mléka získáte nádhernou harmonickou kombinaci – pikantní polévku se sametovou texturou a jemným nádechem exotiky. Podrobný recept.

Cuketové palačinky s červenou rybou

Různé variace cuketových palačinek už jste asi připravovali v receptu vám prozradíme, co ještě můžete přidat do svého oblíbeného jídla, aby bylo zajímavější. Kromě obvyklých ingrediencí – pšeničná mouka, vejce, cuketa, cibule, koření – přidejte do přípravku jemně nakrájenou čerstvou červenou rybu. Tyto palačinky jsou originální snídaní, vydatnou svačinkou nebo lehkou večeří. Podrobný recept.

Cuketové těstoviny v houbové omáčce

Cuketa je velmi všestranná zelenina: lze ji smažit, konzervovat, dusit, péct. Ale dříve nebo později stejně přijde čas, kdy nápady dojdou. Jemné cuketové těstoviny doporučujeme připravit ve smetanově houbové omáčce. Pokrm je soběstačný, ale ideální i jako příloha. Podrobný recept.

Cuketové lívance

Další zajímavý recept na cuketové placky: kromě zeleniny, vajec a mouky pokrm obsahuje polotvrdý sýr a tvaroh. Cuketu nebo cuketu a sýr nastrouháme, smícháme se zbytkem ingrediencí a na rostlinném oleji smažíme palačinky. To je celé tajemství! Podrobný recept.

Otevřený koláč s cuketou a sýrem

Každá kuchařka ví, že v mrazáku by vždy neměl chybět balíček kvalitního hotového listového těsta. A z něj můžete rychle a bez zbytečného trápení vytvářet různé druhy pečiva. Například otevřený koláč s cuketou a sýrem. Šťavnatá krémová náplň dělá dobrou společnost křupavému základu. Koláč můžete posypat piniovými oříšky, bude to ještě chutnější. Podrobný recept.

Cuketa plněná špenátem a sýrem

Recepty na cuketová jídla jsou tak jednoduché a rozmanité, že je můžete použít k vaření něčeho nového každý den. V Itálii se cannelloni plní ricottou a špenátem a s touto náplní budeme dělat zeleninové závitky. Cuketu nakrájíme na tenké nudličky, špenát spaříme na pánvi a nasekáme se zbylými surovinami na náplň. Rohlíky srolujeme a upečeme v rajčatové omáčce. Podrobný recept.

Cuketový kastrol se sýrem

Zatímco cuketa má tenkou slupku, kastrol z nich je obzvlášť chutný. A jídlo je připraveno bez problémů: cuketu rychle nastrouhejte, vymačkejte a smíchejte s ostatními přísadami. Poté trouba vše udělá za 30 minut. Hotový kastrol se nerozpadá, kousky po rozkrojení drží tvar. Pokrm je vhodný pro nízkosacharidovou dietu. Podrobný recept.

Cuketový kaviár pečený v rukávu

Velmi jednoduchý recept na squashový kaviár. Nemusíte stát u sporáku a neustále produkt míchat, aby se nepřipálil. Oloupejte potřebnou zeleninu – cuketu, papriku, mrkev, cibuli, rajčata – vložte do pečícího sáčku a vložte do trouby na 1 hodinu. Poté ingredience rozdrťte pomocí mixéru, ochlaďte a vychutnejte si lahodný domácí kaviár. Podrobný recept.

Předkrm z cuketové palačinky

Jediné, co je chutnější než běžné palačinky, jsou palačinky se zajímavou náplní a pečené v troubě. Julia Vysotskaya sdílí recept na takové jídlo. Navrhuje kombinovat cuketu se sýrem feta, suluguni nebo feta a také přidat do náplně nastrouhaná vařená slepičí vejce. Podrobný recept.

Cuketový dort na svačinu

Svačinový játrový dort je obvykle velmi oblíbený. Navrhujeme připravit podobný, ale z cukety. Jako základ přidejte do zeleniny pšeničnou mouku, slepičí vejce a koření. Každou palačinku potřete směsí majonézy, nasekaného čerstvého kopru a česneku. Velmi jednoduché a neméně chutné! Podrobný recept.

Dort s cuketou a bazalkou

Pokud hledáte recepty na levné pokrmy s cuketou, všimněte si koláče z hotového listového těsta. Náplň obsahuje zeleninovou, tvarohovou a vaječno-smetanovou náplň. Koláč se peče 20–25 minut a můžete ho jíst teplý i studený. Skvělá varianta svačiny na procházku nebo do práce. Podrobný recept.

Svačina z cukety “Tatarská píseň”

K přípravě tohoto občerstvení s barevným názvem budete potřebovat cuketu, papriku, mrkev, chilli papričky, Antonovku a rajčatový protlak. Z množství produktů uvedených v receptu se získá 5-6 půllitrových sklenic přípravku. Na zimu je lze skladovat v lednici nebo zavařovat. Podrobný recept.

Cuketová roláda s tvarohovou náplní

Jemná cuketová kůrka je napuštěna náplní z tvarohu, smetanového sýra, feta sýra a zakysané smetany. Ještě zajímavější by to bylo se smetanovým sýrem a houbami nebo šunkou. Tuto roládu si můžete připravit předem, zabalit do fólie a uložit do lednice. Podrobný recept.

Frittata s cuketovými špagetami

Ideální jídlo pro rodinnou snídani, protože příprava trvá pouhých 30 minut a všechny ingredience jsou po ruce: cuketa nebo cuketa, slepičí vejce, sýr, bylinky a koření. Frittata můžete připravit na pánvi, v troubě nebo dokonce v mikrovlnné troubě. Určitě to vyzkoušejte! Podrobný recept.

Krémová polévka s cuketou a brokolicí

Co dalšího lahodného a snadného lze z cukety připravit, je popsáno v receptu. Brokolice může být čerstvá nebo mražená. Pro bohatost a krémovou texturu můžete do polévky přidat smetanu. Podrobný recept.

Quinoa kastrol s cuketou

Tento kastrol můžeme podávat jako přílohu k masu, rybám nebo jako samostatný pokrm s omáčkou. Doporučujeme doplnit řeckým tzatziki – lehkým a osvěžujícím. Složení pokrmu je tak pestré, že budete mile překvapeni. Nechybí strouhaný sýr, mandle, bylinky, aromatická citrusová kůra, koření a samozřejmě quinoa. Podrobný recept.

Cuketa v jogurtovém těstíčku se sýrem

Je lepší smažit cuketu v těstíčku na středním ohni, aby se objevila jednotná zlatá kůra a samotná zelenina měla čas vařit uvnitř. Omáčku na předkrm lze udělat co nejjednodušší – z jogurtu, česneku a bylinek. Podrobný recept.

Marinovaná grilovaná cuketa

Pokud cuketu nakrájíte na plátky a necháte přes noc marinovat, ráno lze tento přípravek použít na bruschettu, různé svačiny i jako přílohu k rybám a masu. Složení marinády je velmi jednoduché: tekutý med, koriandr, olivový olej, česnek, koření, citronová šťáva. Podrobný recept.

Kastrol s cuketou a mrkví

Chutný a zdravý kastrol pro zdravou a vyváženou stravu. K cuketě přidejte jakékoli mleté ​​maso, pro lehčí variantu je lepší dát přednost drůbeži. Připravte si všechny ingredience, promíchejte a pečte na pánvi 30 minut. Velmi rychlé a jednoduché jídlo, podáváme k obědu nebo večeři. Podrobný recept.

Cuketovo-špenátové vafle

Pokud máte ve svém kuchyňském arzenálu vaflovač, určitě jej použijte k přípravě jasných, lahodných cuketových a špenátových vaflí. Sada produktů je velmi jednoduchá, takže je snadné udělat si o víkendu ráno pochoutku a potěšit sebe i své blízké. Tyto vafle doplňte zakysanou smetanou nebo omáčkou na bázi jogurtu. Podrobný recept.

Cuketová pizza

Fotografie v receptu na cuketovou pizzu jsou tak chutné, že mnoho našich předplatitelů již toto jídlo připravilo. Skvělý nápad na pohoštění pro velkou skupinu, pokud čekáte hosty. Navíc je pokrm vhodný pro vegetariány. Seznam potřebných produktů je velmi jednoduchý: cuketa, slepičí vejce, pšeničná mouka, cherry rajčata, bylinky, koření. Případně přidejte sýr. Podrobný recept.

Pikantní předkrm z cukety a mrkve

Rychlá příprava křupavé svačinky. Můžete ihned podávat, ale je lepší nechat 2-3 hodiny odležet, aby se cuketa a mrkev nasytily kořením. Na dresink budete potřebovat 9% ocet a koření korejská mrkev. Podrobný recept.

Lehký cuketový salát s estragonem a opečenými mandlemi

Když vás omrzí vaše obvyklé zeleninové saláty, je čas vyzkoušet něco nového a neobvyklého. Například pokrm s cuketou, mandlemi, estragonem a pikantním jogurtovým dresinkem. Příprava salátu bude trvat trochu déle, protože cuketu bude potřeba nejprve 35 minut zapéct v troubě. Podrobný recept.

Plněné cukety

Plněnou cuketou nikoho nepřekvapíte, ale tento recept si nemůžeme nechat ujít. Je to tak jednoduché a cenově dostupné a pečená zelenina s náplní je velmi chutná. To je další nápad na oběd nebo večeři. Podrobný recept.

cuketa v gruzínštině

Lahodné cukety: aromatické a pikantní! Za studena je to libový zeleninový předkrm, za tepla samostatný pokrm nebo neobvyklá příloha k masu a drůbeži. K přípravě připravte cuketu, vlašské ořechy, bylinky, česnek, koření a rostlinný olej. Podrobný recept.

Cuketovo-sýrové muffiny

Cuketa se často přidává do pečiva; zelenina těsto navlhčí a vytvoří zvláštní strukturu. Stejně jako tyto košíčky jsou houbovité a jemné. Pokud si tuto dobrotu upečete večer předem, bude to skvělý doplněk ke kávě nebo ranní svačinka do práce. Podrobný recept.

Cuketové palačinky se sýrem a šunkou

Další nápad, co udělat s cuketou k snídani. Hodí se ke sýru, šunce, kuřecímu masu a křepelčím vejcím. Celý proces nezabere více než 30 minut. Podrobný recept.

Pikantní cuketa v sójové omáčce

Kořeněnou cuketu na asijský způsob můžeme podávat ještě teplou nebo úplně vychladlou. Budou dobré jako doplněk k hlavnímu chodu i jako samostatné občerstvení. Seznam doplňkových produktů je typický pro asijské pokrmy: sójová omáčka, česnek, sezam. Podrobný recept.

Cuketa a lilek na zimu: 10 polotovarů z “Jezte doma”

V sezóně cuket a lilku můžete svou rodinu potěšit nejrůznějšími zeleninovými pokrmy: připravte si kastrol, teplé saláty, sendviče a rohlíky ke svačině. A

Z čeho se dá vyrobit džem: 30 osvědčených receptů z „Jezte doma“

Léto nám dává skvělou příležitost užít si teplé dny, potěšit náš domov lahodnými dobrotami ze sezónních produktů a také si vyrobit sladké

15 zeleninových kastrolů z “Jezte doma”

Zeleninové kastrolky jsou zvláště dobré v sezóně, kdy mladé cukety, zelí, mrkev, brambory a zelí najdete jak v nejbližším obchodě, tak na trhu