Jak namočit vemeno?

Koupil jsem ho pro svého psa a podíval se, jak dlouho ho budu vařit. Lidé to vaří na kousky 3-4 hodiny, no, myslím, co to sakra, nakrájím to, vaří se to 1,5 hodiny, vyndal jsem kousek, nejde to ani krájet nožem, je to gumové. a vůně, upřímně řečeno, je specifická. Může to být opravdu chutné jídlo?

Nejlepší odpověď

V továrně na konci 70. let to byl typický pokrm v kantýně. Vařené vemeno.
Vzácně nechutné. Ale nic jiného nebylo a zkusili jsme to sníst. Vezmete to tam a ono to odtud pochází. který se tak snažil. Nechtěl jsem zůstat hladový v době oběda.
Další jídla z té kantýny byly boršč se silnou vrstvou hydrotuku, bramborová vyrážka se včerejším knedlíkem a vařené sádlo.
Opustil jsem továrnu s gastritidou

Jiné odpovědi
No ano. Stejně tak jazyk. Dlouho se také vaří. Ne pro každého. Lepší s makarony a sýrem.
jsem chytrýUmělá inteligence (261693) před 3 lety
I vůně je mi nepříjemná. ale ten jazyk moc.

Padlý kapitán zombie mágů Osvícený (32350) Jsem Chytrý, to se tam asi cení. Čím smradlavější, tím lepší

možná bys to měl uvařit, pak orestovat s cibulí, já jedl i býčí vejce, konečně oheň
jsem chytrýUmělá inteligence (261693) před 3 lety
Ano, varlata jsou vynikající. ale vemeno mě nenutí to zkusit
Takže jste si to rozmysleli dát svému psovi?
jsem chytrýUmělá inteligence (261693) před 3 lety
Takto si vykládáš mou otázku? Proč píšu s potěšením o tomto produktu? ne naopak?)))))

Kulhavý vlk Umělá inteligence (356194) Jsem chytrý, nebudete tomu rozumět! Začal jsem tím, že jsem to koupil pro svého psa a pak hledám milovníky tohoto produktu))

kýváníUmělá inteligence (185598) před 3 lety
Jaký dobrý pes!
jsem chytrý Umělá inteligence (261693) lákavá, dobrá, ale velmi hlasitá))))

Hm. Děláte výborné koláče se zeleninou a játry. Pečený. Hlavní je rozmíchat mleté ​​maso. Můžete přidat více světlých. Tento se nazývá „s dršťkami“. Mimochodem, je to velmi chutné. Py pys. Játra se smaží, plíce se vaří s vemenem, pak se smaží na masovém mlýnku a s cibulí. Poté vše rozmixujeme na pirohy

jsem chytrýUmělá inteligence (261693) před 3 lety

Nerozumím ničemu jinému než játrům. ačkoli játrovka je velmi dobrá). Doufám, že to pes sežere.

Alexander IvanovOracle (92288) před 3 lety
Takže jsem pes. ))) ačkoli to pes také sežral. Normální ))) pys pys koukni na recept

jsem chytrý Umělá inteligence (261693) Alexandru Ivanove, budete prodávat koláče s játry a kuřecím srdcem? a s cibulí taky?

Vladimír JurganovUmělá inteligence (227091) před 3 lety
nejmenuje se etio s dršťkami. Obecně platí, že dršťky jsou ŽALUDEK
Kdysi dávno jedli.
když nebylo nic.

Smutek nebyl, čerti byli napumpovaní

Vaření trvá dlouho. Po uvaření vodu párkrát sliji. je nutné fólii očistit. Ano, je s ním spousta problémů. vařené jen smažené vynikající. K dispozici je také „berlínský řízek“ – vejce, pánev. sušenky a smažit. Můžete ho vařit hotové s omáčkou. vůně? No, má trochu sladkého mléka.
Ne, že bych byl amatér, ale v letní sezóně si ho občas koupím z „kurníku“ (také dršťkové, občas lehké)

Vemena neprodáváme, ale po dršťkách je velká poptávka; Pro psa koupíme hovězí plíce a kuřecí hlavy, uvaříme je, přidáme levné rohy a cibuli.

Lyana KorolevaSage (15411) před 3 lety
Píšou, že cibule pro psy nesmí.

jsem chytrý Umělá inteligence (261693) Lyana Koroleva, syrový česnek jim stejně jako česnek bere čich. a vařené alespoň v pánvích)

JižanSage (19201) před 3 lety

Píšou, co chtějí, některé kočky dokonce jedí okurky ze záhonů a nemyslí si, že je to škodlivé. Psi také potřebují vitamíny.

Chutné, ale mastné. A mimochodem, neprodávají je už 10 let.

Oh, jaká otázka))), abych byl upřímný, nikdy jsem to nezkoušel. Ale nějak se mi ani nechce. ))) S takovými produkty jsem obecně velmi opatrný. Až donedávna byla játra jediným drobem, kterého jsem si vážil. Všechno ostatní dokonce vypadalo děsivě)) Teď můžu jíst hovězí jazyk, pokud je správně uvařený. pohrdám sebou (((

jsem chytrýUmělá inteligence (261693) před 3 lety

No a odtud pochází otázka. Koupil jsem si psa, začal jsem koukat, jak dlouho ho vařit, a bylo tam hromada receptů. no, říkám si, jak se TOHLE dá jíst a proč?)))))

Lyolka Umělá inteligence (166466) Jsem chytrý, tato pochoutka je zřejmě pro speciální gurmány)))

Na tohle prostě nejsme zvyklí. Jednou nás vesničané pohostili koláči s vemenem. Nechutná mi to. Nebral to za zvířata. Kočky nejedí lehké jídlo, jen jim dávají kuřecí řízek. Obecně je to otázka zvyku. Mnoho lidí píše o dršťkách (dršťkách). Nejsem na to připravený. A v naší jídelně kuchař rád vařil ledvinky. Nikdy jsem na ně nenarazil. Vaření sami – projít. I když jsem také vařil vepřová játra a „muzhuzhi“ z vepřových kýt (podle rady z odpovědí 3-4 roky) – nikdy jsme je nekoupili..

Sám jsem to nikdy nekupoval, ale na vašem místě bych takové produkty propasíroval a po uvaření přidal cereálie – psi jedí kaši s potěšením

v jednom mém zaměstnání byla kuchařka v kantýně – od boha, upřímně)) Takže připravovala tak neuvěřitelně lahodné vemenové řízky, že na ně byla po domluvě skoro fronta. Takovou dokonalost jsem ještě nejedl – chutné, šťavnaté, jemné. Zkoušel jsem to později uvařit sám, ale nešlo to, i když na vaření nejsem vůbec bezruký a průměrný. Takže toto jídlo zůstalo jen magickou vzpomínkou))

Četl jsem, že je napuštěný, aby se odstranil nepříjemný zápach. A pak se vaří, dusí, smaží. ) Ale ani jsem to neviděl ve slevě a nějak jsem neměl chuť si to koupit, nevím proč. Možná proto, že nemám psa. )))

Miluji jazyk a srdce, plíce jsou trochu drsné, vemeno jsem nezkoušel. Můj žaludek játra nepřijme. Ale kuřecí žaludky jdou dobře.

..Bylo to dávno.. na tržnici máme oddělení masa.. vždy jsem tam kupovala maso.. a z tohoto masa mohla hospodyně před kupujícím připravit mleté ​​maso.. i bez doplatku.. bylo to velmi pohodlné. Jednoho dne jsem utíkal z práce a docházel mi čas.. nabídla mi, že koupí hotové mleté ​​maso.. když jsem vařila řízky.. nemohli jsme je sníst.. už v procesu smažení těchto řízků, objevil se nějaký zvláštní, neobvyklý zápach. Druhý den jsem šel na trh a všechno jí řekl. Šokovala mě tím, že do mletého masa přidává vemeno. ale on o tom prostě nemluví. Od té doby nemám dobré vztahy s vemenem. a nikdy jsem ho nezkoušel smažený nebo dušený.

Předtím jsem to vařil. Není to moc příjemné na vaření, ale je to velmi chutné jídlo. Vařte, párkrát sceďte, pak nakrájejte na kousky (plátky), orestujte s cibulí, pak vařte (můžete přidat máslo, koření, pokud chcete) a je to velmi, velmi chutné. Není cítit nepříjemný zápach, naopak – voní lahodně po mléčné klobáse. A ta nepříjemná vůně je, když jste ji koupili už ne čerstvou. Potřebujete to přímo z jatek. Dokud to všechno nezkysne :)

S vaším nákupem něco není v pořádku. Babička, kdysi dávno, když jsem byla ještě úplně malá, občas vařila. Dlouhých 4-5 hodin. Minimální. Vůně je úžasná, čerstvé mléko. Zde je samotné vemeno. Nějak mi to připomnělo paštiku.

nevyčistili jste to, neodstranili jste film. vařte 2 nebo 3 hodiny, základ polévky je jako zelený boršč. se zakysanou smetanou s kyselou by měl být česnek a červená paprika muškátový oříšek do polévky, vymačkejte do ní část citronu

jsem chytrýUmělá inteligence (261693) před 3 lety
Uvařil jsem to pro svého psa, proč to čistit?)

larysa lymar Umělá inteligence (138830) Jsem chytrý, uvedl jste v otázce, že to jíte. Říkám ano, protože žiji v Turecku a tato pochoutka se připravuje a jí v Turecku a je velmi chutná. Psovi to vařím 1 hodinu, ale mám ovčáka a ten je dobře žvýká.

Moje máma to miluje. Ale zakázala jsem si vařit, když jsem doma, vůně při vaření mě obrací naruby.
Jednou to dali psovi, musela se týden sušit – slinivka to nevydržela, vemeno měla hodně tlusté.

Zadejte uživatelské jméno, jehož příspěvky chcete prohledávat

Přihlásit

Nemáte účet? Registrovat

Přihlášením do LiveJournalu pomocí služby třetí strany souhlasíte s podmínkami uživatelské smlouvy LiveJournal

Hovězí vemeno

• Jan. 3., 2012 v 4:33

Dobré odpoledne Šťastný nový rok!

Dnes na trhu mě přemohla zvědavost a koupil jsem 600 gramů hovězího vemene. Vypadalo to velmi chutně a zajímavě vonělo. Přinesla jsem domů, rozbalila – lehká vůně kyselého mléka, která v teple zbystřila, trochu masa. Dívám se na něj a nemůžu přijít na to, co s ním.
Recepty nalezené na internetu se příliš liší – některé radí namočit ji na 3–4 hodiny, jiné, že ji musíte okamžitě uvařit nebo smažit.
Chytří lidé, prosím o radu, jak správně připravit vemeno!

Tags:

LJ Video

Komentáře

(16 komentářů – zanechat komentář)
Jan. 3., 2012 02:29 (UTC)
Nenamáčím ho, ale musíte ho vařit 4 hodiny – ačkoli je měkký, je gumový a nedá se žvýkat.
Jan. 3., 2012 02:56 (UTC)

1 namočte na několik hodin. Odstraní se zbytky mléka, což může dát nepříliš příjemnou pachuť.
2. vařte 2-3-4 hodiny, podle velikosti kousků, na které ho krájíte.
3. Poté ho nakrájím na malé kousky, jako hovězí stroganov. lze obalit ve strouhance a smažit. můžete to tak jíst. hodí se k pohankové kaši.

Jan. 3., 2012 03:15 (UTC)
Uvařte a nechte vychladnout s hořčicí))
Jan. 3., 2012 03:47 (UTC)

Vařte do měkka – tolik hodin, kolik je potřeba. Můžete uvařit, nakrájet na plátky a jíst – jen IMHO, výjimečně teplé nebo teplé, můžete plátky opepřit, obalit v mouce a osmažit.

Jan. 3., 2012 04:55 (UTC)

Často ho beru a používám jako studenou svačinku. Výrobek se musí dobře umýt a namočit, vařit 4–5 hodin, odstranit pěnu, přidat do vývaru cibuli, mrkev a černý pepř, vychladit ve vývaru, dobře s křenem.

Jan. 3., 2012 06:35 (UTC)

Oh, miluji to! Vařím bez namáčení, dlouho, dokud nezměkne, se vším možným oblíbeným kořením. Používá se za studena, jako jazyk. Hodí se ke křenu nebo hořčici.

Jan. 3., 2012 06:36 (UTC)
dělají dobré kotlety
Jan. 4., 2012 03:40 (UTC)
plus hodně za řízky. Vynikající.
Jan. 3., 2012 07:16 (UTC)

Bez ohledu na to, jak ho připravíte, VEMENO stále zůstane vemenem. Někomu, kdo má hlad, se to může zdát normální, ale jako maso to nevypadá. Víceméně jedlé – řízky z vařeného vemena (jemně namletého) s přídavkem sádla a dalších kotletových pochoutek

Jan. 3., 2012 10:24 (UTC)

No, tamhle játra, ať je vaříte jakkoli, zůstávají játra. Přesto z něj spousta lidí dělá palačinky nebo jiné řízkové věci.

Jan. 4., 2012 07:23 (UTC)

Játra lze jednoduše smažit nebo dusit v omáčce. Játra jsou výhodná, protože se rychle vaří. A mnoho lidí miluje paštiku, není to příliš sofistikovaný nápad, ale miska nebo sklenice paštiky zpestří snídani a vždy je co sníst.

Ale vemeno je v tomto ohledu méně atraktivní, hlavní výhodou je nízká cena.

Nevidím smysl namáčet, nenamáčím dlouho, protože když si vezmeš, tak jen to nejčerstvější, možná se mýlíš, ale potřebuješ vařit dlouho a i po uvaření zůstává tuhý. Chuť neznamená, že je to moc zajímavé, ale někoho to může bavit. Samozřejmě je vhodné vařit s kořeny a kořením, to co máte rádi, například mrkev, cibuli, nové koření, trochu hřebíčku a tak dále, na to přijdete sami.

Jezte studené nebo nakrájené natenko a smažte na tenko, aby se snadněji žvýkaly, nejlépe v housce nebo těstíčku, v másle nebo rozpuštěném másle, můžete nakrájet na malé a tenké kousky na jakýsi salát.

Tuším, že ho můžete zkusit hned smažit syrový, nakrájet na tenko a rychle, ale tento produkt je složitý, hodně záleží na věku zvířete, je velká pravděpodobnost, že se nic neukvapeně nepovede.