Jak používat Angeliku?

Jak někdy nemáme dost sil dokončit zahradu, vyskládat zahradní cestu oblázky až do konce, napsat prostornější příspěvek, uplést šaty, dokončit obrázek, dokončit výšivku. V odůvodnění vždy najdeme abstraktní, ale zcela konstantní důvod – “nebyl dostatek inspirace.” A aby se to už neopakovalo, je nutné v zemi vysadit anděliky, které, jak se dlouho věřilo, zosobňují stejnou inspiraci. A dnešní rozhovor o těchto majestátních bylinách s velkými vyřezávanými listy a kopulemi neobvykle velkých, svěžích květenství je velmi relevantní, protože. jsou to divoké rostliny a mají spoustu užitečných vlastností.

Angelica officinalis neboli andělika lékařská

Angelica officinalis nebo angelica (andělika archangelikasyn. Archangelica officinalis) je dvouletá nebo víceletá bylinná oddenková vonná rostlina se specifickou silnou kořenitou vůní. Lodyha je tlustá, dutá, vzpřímená, často červenající, vysoká od 1,2 do 2,0 m. Přízemní listy jsou velké, až 80 cm dlouhé, složené, lodyžní listy jsou menší. Květy jsou nazelenalé s bílým nebo žlutým odstínem, shromážděné ve velkých, téměř kulovitých deštnících o průměru 10-17 cm; kvetou v červnu až srpnu ve druhém roce života nebo později. Ovoce – visloplodniki; dozrávají v červenci až září.

Kde se nachází andělika

Vyskytuje se především podél břehů řek, potoků, vlhkých míst, vodních luk, okrajů bažin ve středním a jižním pásu evropské části a na Uralu.

přihláška

Je to divoká a pěstovaná potravina, léčivá, medonosná, okrasná rostlina. K jídlu se používají oddenky a kořeny (silné nápoje, kandované ovoce), mladé výhonky, řapíky listů (džem, marmeláda, marshmallow, cukrovinky). Pro léčebné účely se používají oddenky a kořeny, které mají protizánětlivé, spazmolytické, choleretické, diuretické, sedativní, sekretolytické účinky; zlepšit chuť k jídlu, zmírnit bolesti zubů. Květenství s nezralými semeny jsou původním materiálem pro suché kytice.

Les Angelica

Andělský les (Angelica sylvestris) je vytrvalá bylinná oddenková rostlina se zaobleným, dutým, vzpřímeným, nahoře rozvětveným stonkem, vysokým 1,0 až 2,0 m. Listy jsou složené. Květy jsou malé, bílé nebo světle růžové ve složitých corymbose umbels; kvetou v červenci až září ve druhém roce života nebo později. Plody – visloplodniki; dozrávají v srpnu až září.

Kde se nachází andělika

Vyskytuje se na vlhkých loukách, mezi křovinami, v lesích, podél břehů vodních ploch v evropské části Sibiře.

přihláška

Je to divoce rostoucí potravina, léčivá, medonosná, okrasná rostlina. V léčebné a preventivní výživě se používají mladé výhonky (saláty, kandované ovoce, přísada do zeleninových pokrmů, cereálie).

Pro léčebné účely se používají oddenky s kořeny, které mají expektorační, diaforetické, karminativní, analgetické, tonické, sedativní a další účinky.

Umístění anděliky v zemi

Oba typy se mohou stát akcenty v přírodním stylu mikborder (květinová zahrada). Stonky anděliky lékařské se snadno odlamují, proto by se měla vysazovat na málo navštěvovaná místa.

Oběma druhům se bude dařit v odlehlé oblasti poblíž vodní plochy nebo vlhkých oblastí pod stromy. Krmná plocha cca 1 m1, hloubka výsevu 1,5-XNUMX cm Jsou nenáročné na půdní úrodnost, preferují mírně kyselé a neutrální.

19 komentářů 14 díky za článek 1 oblíbených 32478 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor článku:
Ludmila Uleyskaya Jalta 31. května 2015, 22:07
Poděkovat! Poděkoval jsi 38876
Článek přidán do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 19 )
1. června 2015, 12:46
Milá Ludmilo, je pravda, že andělika může způsobit těžkou dermatitidu?
1. června 2015, 13:50

dobrý den, Eleno! Andělika obsahuje furokumariny, které zvyšují citlivost pokožky na sluneční záření.
A ještě jedno upozornění! Pokrmy používající anděliku by neměly vařit a jíst těhotné ženy (mohou stimulovat děložní stahy) a diabetici.

1. června 2015, 13:52

Děkuji, Lyudmila, velmi zajímavé a užitečné informace! Ale jak dělají kandované ovoce z řapíků?

1. června 2015, 15:55

Elena, N.G. Zamyatina uvádí následující recept na kandované ovoce: nakrájejte mladé řapíky a stonky anděliky lékařské na 2-3 cm kousky, zalijte mírně osolenou horkou vodou a nechte 24 hodin. Vodu slijte, anděliku omyjte, odstraňte slupku. Vařte sirup z 1 šálku cukru na 1 šálek vody. Angeliku v ní povaříme 20 minut, vyjmeme, sušíme 4 dny. Opakujte vaření, nechte vychladnout v sirupu a znovu sušte 3-4 dny. Posypeme cukrem a skladujeme ve vzduchotěsných sklenicích.

2. června 2015, 21:01

Zajímalo mě, kolik kandovaného ovoce bude na výstupu z 1 kg surovin a nakonec, jak bude vypadat chuť. Jsem zaujatý!

5. srpna 2024, 10:58

Promiň, ale lžeš. Zamyatina právě napsal, že andělika a andělika jsou různé rostliny. Angelica voní jen jako tráva, NEDĚLAJÍ z ní kandované ovoce. Zde je recept na anděliku.
A lžete od samého začátku: andělika a andělika jsou různé rostliny, mimochodem mají jiné listy. Angelika nebyla NIKDY považována za lékařskou anděliku.
Tato andělika se nazývá angelica officinalis.

5. srpna 2024, 18:24

nakulinina90 (jak vás mám kontaktovat?), vše v článku a v komentářích je správně.

Podívejte se prosím na oficiální zdroje:
Angelica (lat. Archangelica) je zastaralé synonymní jméno pro rod deštníkových rostlin, Angelica. Podle webu WFO (systém klasifikace APG IV) byly překlasifikovány všechny druhy dříve zařazené do rodu Angelica.

V literatuře a internetových zdrojích dodnes často bývá Uvádí se andělika lékařská (Archangelica officinalis), která je podle moderní klasifikace botanický druh Angelica archangelica.

Totéž uvidíte v jiných oficiálních zdrojích (Velká ruská encyklopedie, Tatarská encyklopedie, FloraPedia. Jen ne všichni autoři provedli potřebné opravy ve svých dříve napsaných článcích a tématech, takže jsou stále pozorovány nesrovnalosti.

Naše odbornice Lyudmila Uleyskaya ve svých článcích vždy poskytuje vědecky spolehlivá data.

Obecně platí, že pokud se vyskytnou nějaké pochybnosti, je lepší se nejprve obrátit na oficiální zdroje, abyste své pochybnosti potvrdili, než spěchat s obviněními z „lžete“, „lžete od samého začátku“, „já“ NIKDY jsem nebyl.” abyste se později za svá slova nestyděli, nebo se alespoň ověřte u autora. jako možnost.

10. srpna 2024, 15:36

Naděždo, odpověděla jsi mailem, tady je tvoje odpověď: „Ve výše uvedeném textu jsou Zamjatina slova „vařte anděliku“ roubík. Zamyatina má obecnou podsekci „Jídla od DAGIL“«

Bohužel mnoho lidí nečte pozorně, což vede ke sporům, nedorozuměním až urážkám.

Čteme: „Současně s bolševníkem rozprostírají listy dva druhy anděliky. Jedna z nich je známější jako andělika (Angelica archangelica). Vraťme se ještě k Dahlovi. Má slovo „dagly“ – zdravý, energický, pracovitý. Když se podíváte na anděliku stojící na kraji lesa v plném květu, hned uvidíte, že je to opravdu „andělika“, vždyť dva a půl metru vysoká, stonek, který se ani stonkem nazvat nedá – kmen je tlustý jako paže, cop se netrhá a suchý bez sekery nerozbiješ, deštníky s plody jsou téměř kulovité, světle zelené.

V našem lese si ji nelze s ničím splést, pokud člověk nenarazí na její nejbližší příbuznou anděliku lesní (Angelica sylvestris). Je o něco menší, do 2 m, deštníky jsou polokulovité, květy bílé, často narůžovělé. Obě rostliny mají velké listy, dvojitě nebo třikrát zpeřené, lodyžní listy s postupně klesajícími listovými čepelemi a velkými pochvami, u anděliky téměř bublinovitého tvaru a u anděliky ve formě hlubokých misek.“

Víte, mluvíme o andělice, jen jedna z nich je známější jako „angelika“.

U nás je řada rostlin známější pod jinými názvy: vypreparovaná rudbekie je známá jako „zlaté koule“, Schlumbergera se nazývá Decembrist nebo Rohdestvennik, cíniem mnozí říkají majorica, trikotu se říká smaženice, Saintpaulii říkají fialky. To však nezabránilo tomu, aby rudbeckia byla rudbeckia, schlumbergera schlumbergera a cínie byly cíniemi.

Angelica je Angelica archangelica. A Natalya Georgievna o tom okamžitě mluví. Naděždo, prosím, vraťte se ke zdroji, o kterém mluvíte, a čtěte pozorněji

Řekové a Římané o této rostlině nevěděli, protože se vyskytuje ve volné přírodě v severní Evropě. Ve Skandinávii se již ve XNUMX. století používal jako zelenina. V bylinkářích XNUMX. století byl doporučován při moru. S tím souvisí název rostliny v evropských jazycích. Latinské jméno rodu Angelica pochází z latiny Angelus – anděl. Je to dáno tím, že podle evropských legend při velké morové epidemii v Evropě v roce 1374 archanděl Gabriel ukázal na tuto rostlinu jako na prostředek spásy. V němčině se například andělika nazývá Engelwurz – andělský kořen nebo Heiliggeistwurzel – kořen ducha svatého. Věřili, že je nutné pokožku otřít octem napuštěným andělikou. Současně se stejný lék doporučuje proti zlému oku a zlým duchům. Podle druhé verze je název rostliny způsoben tím, že v evropských zemích kvete v den archanděla Michaela – 8. května.

Angelica officinalis (syn. andělika lékařská, andělika lékařská, andělika obecná) – Angelica archangelika (archangelika officinalis) rozšířen v evropské části Ruska, na severním Kavkaze, v západní Sibiři. Roste v lesním a stepním pásmu na vodních loukách, v bažinatých lesích a v blízkosti bažin. Někdy tvoří houštiny. Ve volné přírodě se vyskytuje v severní Evropě a evropské části Ruska. V kultuře se pěstuje v zemích Evropské unie. V asijských zemích se spolu s tímto druhem používají i místní druhy, ale to je na samostatný rozhovor.

Existují dva poddruhy, Angelica archangelika subsp. archangelika и Angelica archangelika subsp. litoralis, které se liší tvarem kořene, stopek, palistů a semen.

Chemické složení a vlastnosti

Kořen anděliky obsahuje 0,35-1,3 % silice, evropský lékopis povoluje minimálně 0,2 %. Silice obsahuje β-felandren (13-28 %), α-felandren (2-14 %), α-pinen (14-31 %). Kromě toho bylo nalezeno asi 50 dalších složek, včetně: monoterpenů (β-pinen, sabinen, δ3-karen, myrcen, limonen) a seskviterpenů (β-bisabolen, bisabolol, β-karyofylen). Dále surovina obsahuje furokumariny (angelin, bergapten, isoimperatorin, xanthoxin), kumariny (archangelicin, ostenol, osthol, umbelliferon), kyselinu jablečnou, valerovou, vinnou, citrónovou, andělskou a fumarovou, kyseliny fenolkarboxylové (káva, chlorogen), steroly (β-sitosterol, β-sitosterolaraquinát, β-sitosterolpalmitát), pryskyřice a flavonoidy, stejně jako fenylpropanamidy, které inhibují vývoj Helicobacter pranýřzpůsobující rozvoj žaludečních vředů.

Plody anděliky obsahují asi 1,5 % silice, což je samo o sobě drahý komerční produkt, dále kumariny a furokumariny (angelicin, apterin, bergapten, xanthoxin).

Suché plody se v lidovém léčitelství používají při zažívacích potížích, onemocněních ledvin a revmatoidních onemocněních.

Esenciální olej z plodů se skládá převážně z terpenových sloučenin: α-pinen (11 %), β-felandren a také karyofylen. Kromě toho byly v oleji nalezeny i kumariny.

Jejich silice se přitom získává z kořenů hydrodestilací. Obvykle se získává ze sušených kořenů, výnos je 0,35-1,0 %. 90% silice tvoří terpeny (terpinen – 80-90%, β-felandren – 13-20%, α-felandren – 2-14%, α-pinen -14-31%).

V některých případech se používají listy, které obsahují asi 0,1 % silice, která zahrnuje β-felandren (33,8 %), α-pinen (27 %), β-pinen (29,3 %) a furokumariny (angelicin, bergapten, imperatorin, oxyudanin). V lidovém léčitelství se používá při poruchách trávení a onemocněních trávicího traktu. Denní dávka – 1 polévková lžíce na sklenici vody – se vyluhuje a užívá se ve třech dávkách půl hodiny před jídlem.

V některých případech se v lidovém léčitelství používá tráva jako diuretikum.

Léčivé vlastnosti

Hlavním typem léčivých surovin jsou kořeny, které se používají jako antispasmodické, diaforetické, protizánětlivé činidlo. Indikace k použití: nedostatek chuti k jídlu, dyspepsie, mírné křeče gastrointestinálního traktu, pocit plnosti a nadýmání.

Kořeny anděliky se používají v lihovarnické výrobě k výrobě likérů, zejména benediktinek, chartreuse, ale i hořké tinktury Erofeich.

Odvar a nálev z kořenů a oddenků anděliky se používá při nervovém vyčerpání, akutní a chronické neuralgii, revmatismu, dně, lumbágu, katarálních příznacích horních cest dýchacích, laryngitidách, bronchitidě, nadměrné fermentaci v trávicím traktu, chronické gastritidě se sekreční insuficiencí .

Infuze připravené z 1 polévkové lžíce drcených kořenů a sklenice vroucí vody, přičemž směs trvá 1 hodinu. Po scezení se infuze užívá 100 ml 3krát denně při hypocidní gastritidě, ke zlepšení motorické funkce žaludku, při nespavosti v noci.

Při dyskinezi žlučových cest by se kořeny anděliky měly rozdrtit na prášek a užívat 1 kávovou lžičku 3krát denně s teplou vodou. Tento lék zvyšuje sekreci žluči, zlepšuje peristaltiku a potlačuje fermentační a hnilobné procesy ve střevech. Anděliku můžete použít smícháním se stejnými hmotnostními díly kořenů lopuchu a bylin z řepíku.

Nejlépe venku alkoholová tinktura ze semen. Použití semen se v tomto případě vysvětluje vyšším obsahem silice v nich, která působí léčebně při onemocnění kloubů. 3 polévkové lžíce semen se nalijí do 200 ml vodky a trvají na tmavém místě po dobu 2 týdnů. Výsledná tinktura se filtruje a používá se k potírání nemocných kloubů a ischias.

Pro vnitřní použití se drcené kořeny louhují ve vodce v poměru 1:10 po dobu 2 týdnů. Přecezená tinktura se užívá 30x denně 40-3 kapek při onemocněních kloubů.

Ve směsi s jinými rostlinami se andělika používá při prostatitidě a jako tonikum.

Pěstování

Andělika je velmi mrazuvzdorná a její pěstování nenaráží na problémy. Zároveň ale klade vysoké nároky na úrodnost půdy, hloubku orného horizontu a vláhu.

Odrůdy známé v Evropě jsou Sächsische (Německo, 1945), Jizerka (Československo, 1952), Budakalaszi (Maďarsko, 1959). V současné době byly v Bavorsku získány dobré šlechtitelské vzorky s vysokým obsahem silice.

Angelika se pěstuje jak přímým výsevem do země, tak prostřednictvím sazenic. Výsev se provádí semeny čerstvě sklizenými v červenci, dokud neupadnou do klidového stavu. Sazenice se objeví asi po 4 týdnech.

Pro pěstování sazenic jsou vhodnější období od poloviny února do začátku dubna s předběžným skladováním semen po dobu 10-14 dnů v chladné a větrané místnosti, ale bez mrazu.

Po vyklíčení se po 2 týdnech aplikují tekutá hnojiva, 0,1% roztok komplexních minerálních hnojiv.

Anděliku je možné pěstovat s pozdním letním výsevem. Při tomto výsevu mohou některé rostliny v příštím roce kvést. V tomto případě musíte odstranit stonky květin.

Choroby a škůdci: padlí, padlí, rhizoctinióza, rez. Ze škůdců se zde vyskytují svilušky, koníci, hraboši myší.

Před vykopáním kořenů se nadzemní hmota seřízne co nejníže. Vykopání kořenů lze provést vyorávačem brambor, kombajnem na řepu. Kopou v hloubce minimálně 30 cm.Výnos se pohybuje od 12 do 22 tun / ha čerstvých kořenů.

Les Angelica

V Evropě se v Alpách vyskytuje andělika lesní, popř andělika (Angelica sylvestris), jehož kořeny obsahují silice, kumariny a furokumariny.

Jedná se o dvouletou bylinnou rostlinu se silným, krátkým oddenkem a vzpřímeným, dutým vnitřním stonkem s červenou barvou na spoji listů. Výška rostliny je obvykle asi 1,5 m, ale na úrodných, sypkých a dobře navlhčených půdách může dosáhnout 2,5 m. Přízemní listy jsou dvojitě nebo třikrát zpeřené, horní s pochvou obepínající stonek. Kvete v červnu až červenci druhého roku života bílými květy shromážděnými ve složitých okolících. Semena dozrávají v srpnu a jsou to vonná oválná dvojsemena. Všechny části rostliny mají specifický zápach.

Roste v listnatých, malolistých a smíšených lesích, na vlhkých loukách. Rostlina netvoří houštiny a vyskytuje se v jednotlivých exemplářích.

Stejně jako andělika jsou v ní použity téměř všechny části – kořeny, výhonky, plody. V lidovém léčitelství se používá při kašli, poruchách trávení a křečích, dále při neurózách a nespavosti. Zevně se používá při bolestech kloubů ve formě potírání, obkladů a koupelí.

Infuze připravený z 1 lžíce drcených kořenů a 100 ml studené převařené vody. Louhujte 2 hodiny, poté přidejte dalších 200 ml vody a 15 minut zahřívejte ve vroucí vodní lázni. Při bronchitidě a celkové slabosti užívejte 50 ml.

Používá se při dyskinezi žlučových cest infuze 20 g kořenů na 1 litr vroucí vody, která trvá 2 hodiny. Po scezení se nálev užívá 1x denně 3 sklenice jako čaj.

Andělikový les zvyšuje srážlivost krve, zvyšuje sekreci žaludeční šťávy, a proto je kontraindikován u trombóz a lidí trpících překyselením (se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy) gastritidou.

Foto Rita Brilliantova a z fóra GreenInfo.ru