Jak roste kořen křenu?

Křen, Armoracia rusticana, je velkolistá, odolná evropská vytrvalá bylina, která je kulinářsky oblíbená již více než 3 let.

Této žahavé bylině se daří v mírném podnebí a chladných vysočinách tropických zemí. Jak zasadit křen – Nejlépe roste v hluboké, bohaté, vlhké hlinité půdě na slunném místě. Na tvrdých, mělkých, kamenitých půdách se kořeny deformují a výnosy jsou nižší.

Úrodnost a příprava půdy

• Před výsadbou křenu lopatou nebo kopáním půdy do hloubky 8 až 10 palců.
• Vykopejte nebo zapracujte velké množství dobře rozloženého kompostu nebo jiného organického materiálu.
• Aplikujte kompletní zahradní hnojivo (10-10-10) do půdy v poměru jedna libra na 100 čtverečních stop nebo velké množství dobře rozloženého hnoje.
• Čerstvý nebo částečně čerstvý hnůj aplikovaný před výsadbou způsobí nadměrný vrcholový růst a rozvětvené kořeny.
• Ošetřenou půdu nechte několik dní před výsadbou usadit.
• Výsadba kořenových řízků
• Kořenové řízky, někdy nazývané „sady“, zasaďte brzy na jaře, jakmile je půda zpracovatelná.
• Rostlina staví jednu nohu od sebe, je umístěna svisle nebo pod úhlem 45 stupňů.
• Pokud jsou umístěny pod úhlem, ujistěte se, že jejich vrcholy směřují podél řady jedním směrem. To usnadní pěstování.
• Zakryjte soupravy dvěma až třemi centimetry půdy.

Kontrola škůdců, chorob a poruch

Kořeny a listy křenu mohou být ovlivněny mnoha faktory. Změny ve vzhledu a zdraví rostlin mohou být způsobeny prostředím, chorobami rostlin, hmyzem a volně žijícími zvířaty. Chcete-li vyřešit problém, který vidíte, je důležité provést správnou diagnózu.

Další pomoc při identifikaci běžných problémů se škůdci můžete získat pomocí online diagnostických nástrojů nebo zasláním vzorku na kliniku UMN pro diagnostiku chorob rostlin. Ke sdílení fotografií a získání odpovědí můžete použít funkci Zeptejte se mistra zahradníka.

Hmyz

Bleší brouci mohou způsobit vážné poškození listů křenu.

Nemoci

Křen je náchylný k různým kořenovým hnilobám.

Při výsadbě nového křenu použijte řízky bez chorob. Střídejte, kde křen zasadíte, a ujistěte se, že jej nevysazujete na stejné místo častěji než jednou za tři až čtyři roky.

Kdy je třeba rostliny

Křen se obvykle vysazuje z malých oddenků, známých také jako sady. Zasaďte je na podzim nebo brzy na jaře, jakmile půda rozmrzne. Kořeny potřebují dlouhé vegetační období, aby se rozvinuly.

Druhy křenu

Odrůdy křenu jsou omezené. Křen (Armoracia rusticana) může být jediným druhem, který najdete. Existuje také Armoracia rusticana ‘Variegata’, která je spíše dekorativní s mramorovanými listy. ‘Variegata’ má také tendenci být méně invazivní a tolerantnější vůči stínu.

Odřízněte listy, ponechte jen asi centimetr a očistěte všechny nečistoty od kořenů. Nechte je důkladně zaschnout. V chladničce zabalené v plastové fólii můžete skladovat dostatek křenu, abyste jej mohli použít asi za měsíc. Jinak kořeny skladujte ve vlhkém písku nebo pilinách v tmavém sklepě, kde je chladno, ale ne zima.

Jak pěstovat křen v květináčích

Pokud se bojíte, že křen ovládne vaši zahradu, je nejlepší ho pěstovat v nádobě. Pro růst kořenů budete potřebovat prostornou nádobu hlubokou alespoň 30 centimetrů. Nádoba musí mít drenážní otvory.

Doporučuje se použít neglazovanou hlínu, aby přebytečná vlhkost unikala stěnami. Zasaďte kořeny stejně, jako kdybyste je zasadili do země. Zalévejte, když je horní 1 až 2 palce půdy suché a hnojte měsíčně.

Řezání

Když rostlina křenu začne růst, vysílá četné výhonky. Každý výhonek tvoří malé kořeny a odebírá energii z rostliny.

Chcete-li získat jeden velký kořen, jako je to, co si můžete koupit v obchodě, odstraňte všechny výhonky kromě jednoho nebo dvou, abyste jim dali šanci zvětšit se. Kompromisem této metody je, že nebudete mít tolik jemných kořenů, abyste rostlinu rozmnožili.

chov křenu

Nejběžnějším způsobem množení křenu je ukládání kořenových řízků. Nejen, že je to levný způsob, jak založit nové rostliny, ale také vám umožní využít další kořeny, které nejíte. Řízky zachráníte, když si na podzim nasbíráte kořeny křenu. Zde je postup:

• Při vykopávání kořenové plodiny křenu vyberte několik postranních kořenů, které jsou alespoň 8 palců dlouhé.
• Zastřihněte je nahoře rovně a dole šikmo, abyste věděli, který konec půjde dolů, až bude čas je zasadit.
• Očistěte řízky a nechte je úplně vyschnout.
• Skladujte je ve vlhkém písku nebo pilinách v chladném kořenovém sklepě a dávejte pozor, abyste je nevystavili světlu.
• Přesaďte je na jaře, jakmile bude půda zpracovatelná.
• Další možností je jednoduše nechat tyto boční kořeny přes zimu v zemi. To však může vést k agresivnímu šíření na zahradě.

Křen je vytrvalá bylinná rostlina patřící do čeledi Brassica. Pěstují se dvě jeho odrůdy: Atlant a Tolpukhovsky, ale v různých oblastech jsou běžné různé populace a odrůdy.

Křen se pěstuje, aby získal svůj velký masitý oddenek, bohatý na minerální soli, mikroprvky, vitamíny, fytoncidy a lehce stravitelné organické kyseliny. Po celé délce jsou umístěny spící pupeny. Kořeny křenu pronikají 25-30 cm hluboko do země a 30 cm do strany.

Stonek je rovný, dosahuje jeden a půl metru, větví. Bazální listové čepele mají protáhlý oválný tvar s pilovitým okrajem. Listové čepele umístěné na stonku mají různé tvary v závislosti na jejich umístění. Nejsvrchnější jsou čárkovité, střední podlouhle kopinaté, spodní zpeřeně dělené. Květy křenu jsou malé, bílé a květenství je hroznovité. Případy tvorby semen jsou vzácné. Pěstování křenu a péče o něj vyžaduje znalosti nejen o jeho biologických vlastnostech, ale také o zemědělské technologii plodiny.

Na jakých půdách křen roste?

Plodina nemá ráda půdy, které mají těžké granulometrické složení, slabý růst je pozorován v nížinách a v povodích. Křen se nevyvíjí dobře na jílovitých a sodno-podzolových zaplavených půdách. Křen miluje půdu dlouho obdělanou a hnojenou a dobře kypřenou. Produktivita se zvyšuje s dobrou vlhkostí půdy. Může být umístěn jako součást střídání zeleniny a pěstován jako roční. Předpěstební příprava vyžaduje hlubokou orbu a vysoké dávky organických hnojiv, od 100 do 200 t/ha.

Potřebujete hodně světla, jaká teplota je optimální pro růst?

Křen roste dobře ve stínu, růst a vývoj nezávisí na délce dne. Nejlepší sklizeň se dosahuje při mírných průměrných denních teplotách vzduchu. Zelenina nemá ráda teplo, když je teploměr nad 30ºC, začíná vadnout. Zároveň mrazy nejsou hrozné, úspěšně zimuje na otevřeném prostranství. Zdravá rostlina s vyvinutým systémem spalniček nezaznamená pokles teploty až na -25ºC.

Předchůdci křenu

Nejlépe se vysazuje po plodinách, které se sklízejí brzy. Jako předchůdce lze použít rané brambory, rajčata a okurky. To vám poskytne čas na zpracování půdy a aplikaci hnojiv před výsadbou křenu na podzim nebo na jaře. Vybraná plocha je očištěna od plevele, nebezpečí pro budoucí sklizeň představuje zejména pšeničná pšenice a pcháč.

Předpěstební úprava půdy, hnojení

Po odstranění předchozí plodiny z pole začnou diskovat zemi. K tomu se nejlépe hodí těžké brány. Po 10 dnech se provádí podzimní orba do hloubky 25 až 30 cm.Hloubka působení pluhu se skimmery se upravuje s přihlédnutím k mocnosti orné vrstvy.

Před jarní výsadbou křenu projedou pole těžkými ozubenými bránami, poté organická hnojiva zahrnou pluhem bez pluhu do hloubky 35 až 40 cm. farma: hnůj nebo kompost. Na jeden hektar stačí 40-60 tun organické hmoty.

Sekání má dobrý vliv na růst a vývoj křenu. Volba minerálních hnojiv se provádí rozborem půdy. Pokud chcete zasadit zeleninu na podzim, dusíkatá nebo fosforečná hnojiva se aplikují koncem léta nebo začátkem podzimu.

chov křenu kořenové řízky

Kultura se množí vegetativně. K tomu je třeba získat fragmenty kořenů mateřského oddenku, který je starý 1 rok. Budoucí sadební materiál se odebírá během sklizně. Křen se množí kořenovými řízky o minimální délce asi 20 cm a průměru 10 mm. Tyto vzorky jsou klasifikovány jako první třídy. Sadbový materiál druhé třídy může být menší, povolena je délka 15 cm a průměr 6 mm. Míra přežití závisí na velikosti řízků.

V prvním roce po výsadbě křenu není pozorován růst řízku, ale objevuje se na něm podzemní výhonek. Natahuje se a vytlačuje na povrch země růstový pupen, ze kterého se tvoří listové čepele. Sekundární kořeny vybíhají z hlavního pod úhlem.

Fáze vývoje ročního řízku:

• růst podzemních výhonků až do vzejití sazenic;
• tvorba listových čepelí a inicializace růstu kořenů;
• pomalé zastavení růstu listové čepele a zvětšení velikosti oddenku;
• oddělení listových čepelí,
• příprava rostliny a vstup do klidové fáze (na zimu).

Stopka se objevuje až ve 2. roce, v její blízkosti se tvoří růžice listů a rostou nové kořeny. Každý následující rok se tvoří nové stopky a růžice listových čepelí. Vytrvalý křen má několik květních stonků a růžicí listů.

Po sklizni plodiny vysazené řízkováním zůstávají její fragmenty v zemi díky značně rozšířenému kořenovému systému. Typy zbytkových fragmentů kořenového systému:

• mateřské oddenky pronikající do hloubky 2 m;
• malé kousky kořenů bez rhizomatózní části. Zpravidla jsou umístěny ve vrstvě země blízko povrchu.

Z každého fragmentu oddenku se 5-6 silných podzemních výhonků, tzv. výhonků, pohybuje vzhůru k povrchu půdy. Rostou heterogenně, jejich průměr se mění. Dokud se výhonky nedostanou na povrch, jsou pokryty šupinami. Ohýbáním dodávají růstový pupen na povrch země. Jakmile začnou růst listy, podzemní výhonek se narovná, zhoustne a ke konci léta je k nerozeznání od kořene.

V jedné růžici se tvoří 6-13 listů o šířce 13 až 18 cm, délka spolu s řapíkem od 60 do 84 cm. Délka samotných řapíků je od 16 do 19 cm. Na začátku růstu , listové čepele se vyvíjejí intenzivněji a poté přebírají iniciativu kořeny. Nárůst kořenové hmoty je pozorován s nástupem srpna.

Standardní křen musí mít rovný kořen bez větví, delší než 15 cm a průměr alespoň 15 mm. Aby nedošlo k záměně, při výsadbě se při řezání kořene seřízne spodní konec šikmo, při řezání vrcholu je nůž orientován kolmo.

Řízky umístěné výše na mateřském oddenku jsou produktivnější. Jejich růst je intenzivnější a jejich kořenový systém je rozvinutější. Stopky se tvoří častěji na rostlinách získaných z horních řízků. Prodejnější křen se získává z velkých řízků, malé se používají jako sadební materiál.

Ukládání řízků

Řezané řízky jsou skryty před slunečním zářením, jinak, jakmile uschnou, ztratí svou klíčivost. Nenamočte, protože hmota může hnít. Řízky se svážou do svazků a umístí do nádob. Vrstvy se střídají s rašelinou. Balení do plastové fólie zabraňuje ztrátě vlhkosti. Teplota ve skladu je nastavena na 0ºC, jsou povoleny výkyvy maximálně 2ºC. Optimální relativní vlhkost je 70-75%. Při nízké vlhkosti řízky ztrácejí vlhkost a vadnou, při vysoké vlhkosti se zvyšuje riziko vzniku mykóz. V tomto stavu výsadbový materiál čeká na jaro. Řízky je nejlepší skladovat v rašelině.

Příprava řízků na výsadbu

Předem, 10-15 dní před výsadbou do země, se řízky přesunou do vytápěných skleníků. Zalévání se provádí a zpracovává minerálními hnojivy. Na 100 g řízků budete potřebovat 160 g síranu draselného, ​​200 g dusičnanu amonného a 250 g superfosfátu.

Klíčení řízků probíhá dobře v pilinách, zalévaných vodou nebo ve vlhkém písku. Optimální teplota je 15-18ºC. Na řezu se tvoří kalus a začíná obnova apikálního pupenu. Pomocí tohoto přístupu dosáhnou posunutí termínů klíčení o týden dříve. K pozorovanému růstu postranních kořenů dochází v důsledku probuzení spících pupenů během klíčení. Tento problém lze odstranit otíráním řízků tvrdým hadříkem, ale bez ovlivnění horní a spodní části. Třením po vyklíčení se zbavíte 90 % postranních pupenů.

Výsadba křenu, načasování, schéma a rychlost vylodění

• S výsadbou křenu na jaře se začíná, jakmile může zemědělská technika vyjet na pole. Zpoždění každých deset dní má za následek zpoždění sazenic téměř týden. V důsledku toho může výpadek úrody činit až 15 %. Pokud se termín výsadby zmešká o dvacet dní, lze pozorovat poloviční výnos.
• V oblastech s mírnými zimami je možná podzimní výsadba. Kultura dobře snáší zimu, vysazuje se koncem září a koncem října. Ale čím později se výsadba provádí, tím menší sklizeň je třeba očekávat.

Při výsadbě s přesazovači jsou řízky orientovány pod úhlem k zemi, přísně kolmo nebo rovnoběžně. Vzor výsadby je jednořádkový (rozteč řádků 70 cm) nebo dvouřádkový (90 +50 cm). Vzdálenost mezi rostlinami v řadě se liší v závislosti na velikosti řízků. V řadě je ponechána vzdálenost 1 až 1,4 cm mezi silnými vzorky (od 30 do 35 cm) a 0,5 až 0,8 cm mezi tenkými vzorky (20 až 25 cm). množství živin.látek, a ponechávají prostor pro rozvoj kořenového systému.

Péče o výsadby

Aby se zabránilo rozvoji plevelů, používají se pletivové brány. Brány se provádí po vzejití křenu vysazeného na podzim. Péče o křen vysazený na jaře začíná o týden později, ale před klíčením.

Kultivátory jsou vhodné pro obdělávání půdy mezi řádky, montují se na traktory MTZ-82. Půdu je potřeba prokypřit do hloubky 12 až 14 cm, vzdálenost řádků je udržována v bezplevelném stavu pouze technikou zpracování půdy, nepoužívají se herbicidy. Meziřádkové pěstování se kombinuje s hnojením minerálními hnojivy. Dávky se vypočítávají na základě obsahu prvků v půdě.

Pokud je dobře provedeno předpěstební ošetření půdy, není potřeba ruční pletí. Listy se zavírají brzy po vzejití a řady jsou zastíněné. V červenci budete muset ještě odstranit jednotlivé plevele, které dosáhly velkých velikostí. Za účelem zvýšení produktivity se provádí hilling. Jejich počet závisí na orientaci řízků při výsadbě křenu. Při šikmé výsadbě budou zapotřebí dvě nebo tři pahorky, při vodorovné výsadbě stačí jedna, provedená po vzejití.

Pro získání sklizně budete potřebovat 3 až 6 zálivek v závislosti na povětrnostních podmínkách. Za tímto účelem musí mít farma zavlažovací systém. Výkon závlahy je od 150 do 250 m 3 /ha.

Čištění křenu

Jak zjistit, zda je plodina připravena ke sklizni? Svědčí o tom sušené a žluté listy. Prvním krokem je sekání listí pomocí sekačky. Řezací ústrojí se nastavuje na výšku 3 až 5 cm od úrovně země. Listí se nevyhazuje, ale vyrábí se z něj kompost. Zelené listy se používají ke krmení zemědělských zvířat, obvykle skotu.

Pomocí strojů se oddenky nařežou do hloubky 25 až 30 cm a ručně se odstraní z půdy. Je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že je snazší sklízet plodinu získanou horizontální výsadbou.

Na těžkých půdách se bez držáku SNU-3S ve spojení s traktorem BELARUS neobejdete. Pro lehké půdy je vhodný sklízeč cibule LKG-1,4.

Na malých plantážích, stejně jako při absenci sklizňového zařízení, se sklizeň provádí pomocí lopat a vidlí. Po zorání polí se sbírají zbývající úlomky.

Pokud se kultivace provádí s výhonky, musíte vyrýt alespoň 25 cm. V tomto případě bude opětovný růst podzemního výhonku ve srovnání s výhonkem z řízku umístěného 5-8 cm hluboko v zemi trvat déle. Intenzivní růst jednoletých výhonů kompenzuje pozdní výhony. Na konci vegetačního období velikost výhonků převyšuje růst rostlin vyvinutých z řízků. To je zajištěno prací silného mateřského oddenku. Při dodržení všech požadavků a standardů zemědělské techniky na pěstování křenu se z jednoho hektaru získá 5 až 6 tun produktů.

Agropk.by, pracujeme pro vás