Jak správně umýt meloun?
Nastal čas pro světlé, sladké, aromatické, zralé a šťavnaté vodní melouny a melouny. Kromě toho obsahují draslík, vápník, sodík, hořčík, železo, fosfor a síru. Melouny a melouny obsahují také vitamín C, karoten, thiamin a riboflavin.
Rospotrebnadzor však i přes jejich užitečnost doporučuje při výběru melounů dodržovat určitá pravidla.
Melouny byste měli nakupovat v místech autorizovaných obchodů – obchodech, supermarketech, maloobchodních a velkoobchodních trzích.
Podle pravidel musí být obchodní místo oploceno a umístěno pod přístřeškem, melouny musí být zakryty markýzou, musí být skladovány na speciálních stojanech a ne volně ložené na zemi a na konci pracovního dne musí být být odstraněn z ulice. Krájení kousku pro testování nebo krájení melounu na kousky je přísně zakázáno – v místě řezu se velmi rychle množí škodlivé mikroorganismy.
Při nákupu výrobků věnujte pozornost dostupnosti informací o podnikatelském subjektu, cedulím s provozní dobou, stupnicí, hygienickým a hygienickým stavem prodejny, podmínkami dodržování pravidel osobní hygieny obsluhou (přítomnost umyvadla, nádoby pro sběr odpadní vody, mýdla, dezinfekčních prostředků, ručníků), stejně jako dostupnost kompletní sady hygienických oděvů.
Prodej melounů podél dálnic a z nevybavených obchodních míst je zakázán, takže byste si měli pamatovat, že na takových místech se prodávají melouny a melouny, které neprošly nezbytným hygienickým vyšetřením, navíc mohou vodní melouny absorbovat těžké kovy obsažené ve výfukových plynech automobilů.
Označení Ke každému názvu prodávaného produktu musí být vystaveny cenovky s úplným názvem produktu, jakost (pokud je k dispozici), cena za hmotnost nebo jednotku produktu a kupující musí být upozorněni na informace o prodávaném produktu, a to: jeho název, množství, datum sklizně, datum spotřeby, podmínky skladování, jakož i jméno a sídlo výrobce prodávaných výrobků, jednotnou značku pro oběh výrobků na trhu členských států celní unie (EAC).
Jak vybrat meloun a meloun?
Za nejlepší období pro nákup melounů a vodních melounů se považuje srpen a září – to je období jejich přirozeného zrání, v tomto období je nejmenší pravděpodobnost, že melouny obsahují dusičnany.
Dobrý, zralý meloun je velký, má kompletní obal, barva kůry je jasná a kontrastní, světlá skvrna na straně, kde meloun odpočíval, by měla být co nejžlutější, až oranžová. Zralý meloun je nutně pokrytý tvrdou, lesklou kůrou, pokud hřebík snadno propíchne kůži melounu, znamená to, že meloun je nezralý. Úponek a stonek zralého melounu jsou suché. Při úderu dlaní zralý meloun vibruje při úderu ohnutým prstem, při stlačení podél podélné osy vydává slabé křupání; Dužnina je červená v různých odstínech, semena jsou zralá, černá nebo hnědá. Konzistence ovocné dužiny je šťavnatá, křehká, bez hlenu, sladké chuti.
Mezi ostatními vodními melouny byste si neměli vybírat ani největší, ani nejmenší: bobule stejného stupně zralosti se příliš neliší ve velikosti. V každém případě vám pomůže smysl pro proporce – nejlepší je zvolit středně velké melouny.
Melouny, stejně jako vodní melouny, jsou vybírány podle stejných pravidel, ale existují drobné rozdíly. Opačná strana melounu od ocasu by měla být mírně měkká, pokud je tvrdá, pak je to známka toho, že meloun je nezralý. A pokud kliknete na meloun, zvuk by měl být nudný. Meloun musí mít aroma, pokud není cítit, toto ovoce se nevyplatí kupovat.
Nakrájené melouny a melouny skladujte pouze v lednici. Pokud se po řezu ukáže, že meloun, který jste si koupili, má kyselou vůni, pak byste ho za žádných okolností neměli jíst – můžete dostat otravu jídlem.
Jak správně prát melouny? Melouny a melouny by měly být důkladně omyty pod teplou tekoucí vodou a mýdlem pomocí kartáče po dobu 2-3 minut, protože částice půdy, prach, mikroorganismy nacházející se na slupce, jakmile jsou uvnitř ovoce, mohou vést ke střevní infekci.
Pečujte o sebe a své zdraví!
