Jak umýt hrozny sodou?

K odstranění nečistot a prachu ze zeleniny a ovoce obvykle postačí opláchnutí pod tekoucí vodou.

Pokud však výrobek obsahuje škodlivé mikroorganismy, pesticidy, stopy po skladovacím zpracování (vosk a parafín) nebo dokonce „termonukleární“ chemii používanou k ochraně rostlin, nelze použít obyčejnou vodu. Potřebujeme tady těžší „dělostřelectvo“!

Prostředky na mytí zeleniny a ovoce

Nejběžnějším a univerzálním prostředkem pro mytí výrobků tohoto druhu je čistá tekoucí voda. Jeho pomoc budete muset využít bez ohledu na to, co přesně se bude jíst.

Na mytí zeleniny a ovoce se doporučuje používat běžné mýdlo. Antibakteriální mýdlo si poradí s kontaminací a dodatečně dezinfikuje povrch ovoce.

Tradiční postupy radí omýt zeleninu a ovoce roztokem jedlé sody nebo v něm potraviny na krátkou dobu, většinou do patnácti minut, namáčet, záleží na konkrétním ovoci.

K omytí některé zeleniny od zeminy, nečistot a prachu se bude velmi hodit malý obyčejný kartáček, s jehož pomocí efektivně a přitom docela jemně odstraníte nečistoty. Při mytí ovoce bezprostředně před konzumací je lepší použít kartáč, protože patogenní mikroorganismy využijí výsledných mikropoškození, aby se tam množily.

Jak správně umýt?

Kořenovou zeleninu (brambory, ředkvičky, mrkev, řepu atd.) je potřeba krátce (10-15 minut) namočit do teplé vody. Poté důkladně vykartáčujte a dobře opláchněte.

Zelí (bílé zelí, čínské zelí a další listové druhy) je nutné před umytím studenou vodou zbavit vrchní vrstvy listů.

Chcete-li jej zbavit hmyzu, je lepší nejprve namočit květák do studené vody, rozdělit jej na květenství a zároveň jej zbavit zatemněných oblastí.

Zelení vyžadují zvláštní pozornost. Zelenou cibuli, kopr, petržel, koriandr, šťovík a salátovou zeleninu je třeba vytřídit, odstranit kořeny, zažloutlé a poškozené listy. Poté namočte zelí na 15 minut do studené vody, vodu pravidelně vyměňujte a zelení roztřiďte na jednotlivé listy a větvičky, dokud se všechna špína neusadí na dně a voda se vyčistí. Poté musí být zelenina důkladně opláchnuta tekoucí vodou. Chcete-li zeleninu lépe očistit od patogenních mikrobů a vajíček helmintů, můžete je na půl hodiny namočit do solného nebo octového roztoku (1 polévková lžíce soli nebo octa na 1 litr vody).

Hrozny se musí umýt pod „sprchou“ z kohoutku. Po umytí nechte vodu odtéct. Pokud jsou hrozny těsné, je třeba je oddělit nůžkami, ale neodtrhávejte bobule od stopky. Stejně jako korek chrání bobule před cizími mikroorganismy a zabraňuje rychlému hnilobě a zkažení produktu.

Bobule, stejně jako jiné ovoce, vyžadují před konzumací pečlivé omytí. Bezprostředně před mytím byste měli vybrat všechny „extra“ bobule: vrásčité, přezrálé, nedozrálé, shnilé, poškozené vzorky. Bobule nemyjte ani neskladujte ve vodě déle, než je nutné.

K mytí třešní, třešní, malin, rybízu a dalších bobulovin se doporučuje následující: vložte bobule do cedníku v jedné vrstvě a opláchněte pod tekoucí vodou po dobu 5 minut. Tím se z povrchu odstraní nečistoty nebo prach. Chcete-li jahody umýt od zbytkové půdy a písku, je lepší namočit bobule na 5-10 minut do studené vody a poté opláchnout tekoucí vodou.

Anna Vladimirovna Tikhonova, zdravotní sestra

Zveřejněno: 19. března 2021

Návrat nahoru
Rozpočtová instituce Chanty-Mansijského autonomního okruhu – Ugra
“Nyaganské rehabilitační centrum”
Chanty-Mansijský autonomní okruh – Jugra, město Nyagan, st. Řeka 191.

Pokud máte stejné preference jako my v Young Living, pravděpodobně máte rádi vyváženou stravu, která zahrnuje chutné ovoce a zeleninu. Ať už připravujete smoothie z čerstvého ovoce k snídani, saláty k obědu nebo lehká večeře, správné čištění a zpracování surovin je prvním krokem k vytvoření vynikající pochoutky. V tomto příspěvku se s vámi podělíme o pět tipů, jak správně umýt ovoce a zeleninu, aby vaše oblíbené zdravé suroviny byly nejen chutné, ale také čisté!

Proč potřebujete mýt ovoce a zeleninu?

Než se pustíme do tipů, je důležité pochopit, proč je mytí ovoce a zeleniny tak důležité. Důvodů je skutečně mnoho a patří mezi ně snížení pravděpodobnosti požití nečistot, prachu, hmyzu nebo jiných nečistot. Důkladné mytí také pomáhá odstranit choroboplodné zárodky, které mohly být přeneseny na čerstvé produkty během přepravy do obchodu, kde jste je zakoupili. Co tedy potřebujete vědět o mytí ovoce a zeleniny?

1. Důkladně omyjte pod studenou vodou

Pokud se chystáte sníst oblíbené ovoce nebo zeleninu, na kterých může být špína, jedním z nejjednodušších způsobů, jak je rychle vyčistit, je pod tekoucí studenou vodou po dobu alespoň 20 sekund a lehce drhnout měkkým kartáčem. Poté osušte ručníkem a teprve poté použijte na jídlo.

2. Namáčení ve slané vodě

Jedním z nejlepších způsobů, jak umýt ovoce a zeleninu, abyste je zbavili hmyzu a pesticidů, je namočit je do slané vody. Doporučujeme použít himalájskou nebo mořskou sůl na namočení ovoce a zeleniny na 20 minut a poté opláchnout pod tekoucí vodou. Po této proceduře jsou čisté a připravené k jídlu!

3. Očistěte jedlou sodou

Hydrogenuhličitan sodný, známý také jako jedlá soda, je vynikajícím řešením pro čištění ovoce nebo zeleniny. Rozpusťte 1 čajovou lžičku jedlé sody v 500 ml vody a namočte v ní jídlo na 15 minut a poté opláchněte pod tekoucí vodou.

4. Namáčení v bílém octě

Při použití bílého octa budete potřebovat roztok 1 dílu octa a 4 dílů vody. Vložte ovoce a zeleninu do připraveného roztoku a nechte 15-20 minut, poté opláchněte pod tekoucí vodou a otřete suchým ručníkem. Mějte na paměti, že porézní ovoce, jako jsou měkké bobule, se může při příliš dlouhém namáčení rozmočit.

5. Použijte Young Living’s Thieves® Fruit & Veggie Soak

S tímto novým produktem si můžete vychutnat ovoce a zeleninu tak, jak to příroda zamýšlela. Jedinečné složení Thieves® Fruit & Veggie Soak kombinuje tři exkluzivní směsi esenciálních olejů Young Living s dalšími přírodními ingrediencemi pro efektivní mytí produktů. Tento produkt je vysoce koncentrovaný, má dlouhou životnost a je ideální pro vaření i čištění velkého množství potravin. Stačí přidat malé množství do nádoby s vodou, namočit do ní ovoce a zeleninu a opláchnout pod tekoucí vodou! Dobrou chuť!

Co NEPOUŽÍVAT na mytí ovoce a zeleniny?

Pokud jde o vaření s ovocem a zeleninou, není nic důležitějšího než bezpečnost potravin. Při čištění čerstvého ovoce a zeleniny je však důležité vyhnout se jakýmkoli mýdlovým roztokům, detergentům nebo bělidlům. Produkty není třeba dezinfikovat, ale stačí je jemně kartáčovat, aby se odstranily veškeré nečistoty, které mohou zůstat na jejich povrchu. Aby ovoce a zelenina zůstaly v chladničce čisté, doporučujeme je skladovat odděleně od syrových živočišných produktů, včetně červeného masa, drůbeže a mořských plodů.