Jaký je nejlepší způsob, jak jíst lískové ořechy?

Blahodárné vlastnosti ořechů jsou nepopiratelné a jsou známy již od starověku. Je však nesmírně důležité přesně vědět: které ořechy jsou obzvláště užitečné, jak je správně vybrat a jak je používat. Pokud totiž budete bezmyšlenkovitě jíst jakékoli ořechy, a to ještě ve velkém množství, riskujete, že si zdraví spíše uškodíte, než že mu prospějete.

Všechny druhy ořechů bez výjimky mají prospěšné vlastnosti. Každý druh má však své vlastní vlastnosti.

Ořechy je lepší jíst ve smažené podobě – získají tak sytější chuť a zároveň si zachovají většinu svých prospěšných vlastností. Je pravda, že je lepší upustit od pokušení osolit produkt, nebo naopak – vložit do cukrového sirupu nebo medu. Prospěšné vlastnosti ořechů se nejvíce projeví, pokud použijete „čistý“ produkt. Troubu předehřejte na 160-180 stupňů, na plech nasypte půl hrnku oloupaných ořechů, aby se navzájem nedotýkaly, a smažte 5-7 minut. Je lepší, když ořechy zůstanou nedopečené než spálené.

Арахис obsahuje prospěšné steroly snižující cholesterol a arašídy jsou také bohaté na antioxidanty. Navíc v pražených oříšcích (bez soli a bez cukrového sirupu) je více antioxidantů než v syrových arašídech. Jedním z nejpřínosnějších arašídových bonusů je kyselina parakumarová, která podle lékařů pomáhá snižovat riziko rakoviny žaludku.

Brazilská ořech mimořádně užitečné díky vysokému obsahu selenu. Tento prvek odstraňuje z těla většinu jedů a toxinů, zvyšuje schopnost imunitního systému odolávat virům a také dramaticky snižuje riziko vzniku rakoviny. Je však třeba připomenout, že příznivé vlastnosti ořechů, včetně brazilských, se projevují při jejich mírném používání. Pouze jeden para ořech poskytuje denní potřebu selenu. Navíc, pokud jich sníte více než 5 denně, můžete dostat mírnou otravu.

Pecan Má výjimečné blahodárné vlastnosti, jednou z nich je nadbytek antioxidantů, vitaminu E a kyseliny tříslové. Antioxidanty úspěšně bojují o mladistvost kožních buněk a orgánů a vitamín E – pro náš napnutý, svěží vzhled. Je však třeba připomenout, že pekanové ořechy jsou nejtučnější ořech (500 g pekanových ořechů obsahuje 3500 kalorií) a měli byste jich jíst velmi málo.

mandle má analgetické a antiseptické vlastnosti. Mezi další užitečné vlastnosti patří schopnost snižovat křeče, vyhánět parazity z těla, zmírňovat příznaky astmatu, nespavosti, zmírňovat bolesti hlavy.

Ořech Neříkají tomu jídlo pro mozek pro nic za nic. Vědci si již dlouho všimli, že hlavní užitečnou vlastností tohoto ořechu je obsah velkého množství biologicky aktivních látek, které výrazně zlepšují stav cév mozku. Neurofyziologové navíc tvrdí, že pár vlašských ořechů denně dokáže zmírnit i silné nervové napětí.

Lískové ořechy často předepisován lidem s kardiovaskulárními chorobami a anémií. Hlavní prospěšné vlastnosti tohoto ořechu jsou, že má vazodilatační a protizánětlivý účinek, díky čemuž jsou lískové ořechy mimořádně užitečné při křečových žilách, flebitidě a také při jakýchkoli zánětlivých procesech.

Pistácie mají výraznou tonickou kvalitu. Proto jsou velmi užitečné při stresu, depresích a chronické únavě. Další užitečnou vlastností pistácií je, že tyto ořechy přispívají k prudkému poklesu špatného cholesterolu.

oříšek kešu posílení imunitního systému a snížení cholesterolu. Prospěšné vlastnosti kešu ořechů se však neomezují pouze na toto. Doporučují se také při anémii, poruchách trávení, bronchitidě, hypertenzi a chřipce. Kromě toho odborníci na výživu tvrdí, že kešu oříšky mají antiseptické a bolest tišící vlastnosti.

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webu jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv.
Při použití materiálů webu je vyžadován odkaz na zdroj.

Adresa: 649002, Republika Altaj, Gorno-Altaisk, Komunistická třída, 173

Тел .: +7 (38822) 6-43-84

Ořechy jsou na jednu stranu bohaté na minerály, rostlinné tuky a vitamíny, ale na druhou stranu jsou poměrně těžce stravitelným produktem. Jak jíst ořechy tak, aby přinesly maximální užitek a minimální poškození – budeme analyzovat v tomto příspěvku.

Syrové vs. Smažený

Ořechy a semena jsou velmi bohaté na živiny, ale jsou pro vás dobré pouze v syrovém stavu. Tepelná úprava prodlužuje jejich trvanlivost, ale dramaticky snižuje jejich přínos a činí je ještě hůře stravitelnými.

✩ Nejlepší je konzumovat pouze syrové, nepražené ořechy, které jsou snadno dostupné na trhu a v internetových obchodech. 90 % ořechů prodávaných v supermarketech je pražených.

Dobré věci přicházejí v malých balíčcích

Zatímco zeleninu a ovoce lze jíst bez obav o množství, u ořechů je lepší být ostražitý. Jakmile je přejedete, tíže a nepříjemné pocity v žaludku jsou zaručeny. Kešu koláče, ořechy a sušené ovoce jsou skvělé možnosti jako dezert, ale měly by se s nimi zacházet jako s pamlskem a ne jako s hlavním jídlem.

✩ Hrst nepražených ořechů, kousek kešu nebo lžíce semínek v salátu je ta porce ořechů, která se dá bez problémů strávit.

Dobrá kombinace

Ořechy s ovesnými vločkami nebo jinou obilninou jsou příkladem oblíbené, ale nesprávné kombinace. Nemusíte vždy dělat vše správně, ale ideálně smíchejte ořechy pouze se sušeným ovocem, čerstvou zeleninou a bylinkami. Co se týče ovoce, ořechy se kamarádí s banány a při dobrém trávení lze syrové ořechy kombinovat i s jablky a hruškami.

✩ Nejlepší možností je přidat ořechy nebo semínka do velkého zeleninového salátu. Jakýkoli dezert z ořechů je také nejlepší jíst po porci salátu, a ne po obědě, kde byly smíchány produkty z různých kategorií.

Ořechové mléko

Pomocí mixéru vyrobíte ořechové mléko s použitím mandlí a lískových oříšků za pět minut. Bude snáze stravitelný než jen ořechy. V ájurvédě je mandlové mléko považováno za omlazující a regenerační nápoj. Smoothie vyrobené z ořechového mléka jsou hustší s příjemnou krémovou texturou. U našeho detoxikačního mandlového mléka 365 vždy namočíme ořechy na minimálně tři hodiny.

✩ Oříškové mléko a smoothies s ním nejsou voda, ale jídlo, které se musí žvýkat v ústech.

Namočit a probudit

Stejně jako luštěniny, ořechy a semínka se pro zlepšení vstřebávání doporučuje namáčet. Po naplnění ořechů pitnou vodou je musíte nechat několik hodin (od 4 do 8) při pokojové teplotě a poté dobře opláchnout. Totéž lze provést s vyloupanými syrovými slunečnicovými nebo dýňovými semínky. Proces namáčení aktivuje spící potenciál semínek a ořechů, oživí je a neutralizuje škodlivé inhibitory.

✩ Pro přípravu ořechového mléka je také lepší namáčet mandle nebo lískové ořechy – mléko se stává aromatičtějším a bohatším.

Arašídy nejsou ořechy

Arašídy se často nazývají ořechy, ale ve skutečnosti jsou to luštěniny. Jak syrové, tak pražené, arašídy jsou těžko stravitelné. Během skladování se také arašídy často nakazí plísní, která uvolňuje toxiny a může způsobit alergie.

✩ Ještě těžším produktem je arašídové máslo, které obsahuje směs pražených arašídů, rafinovaného oleje, cukru a soli. Existují možnosti pro pastu vyrobenou ze syrových arašídů (Raw), ale tato pasta je stále obtížně stravitelná.