K čemu je ovoce?

Plod (lat. fructus) – rostlinný orgán, vzniklý na místě květu po jeho oplození. Plod se skládá z oplodí, uzavřených semen a stopky. Funkcí ovoce je chránit a distribuovat semena. Ovoce se skládá z různých částí květu, jako je pestík a rozšířená schránka, srostlé základy kališních lístků, okvětní lístky a tyčinky. Přerostlé stěny vaječníku tvoří perikarp.

Studium a klasifikace ovoce provádí samostatně vytvořená věda – karpologie (z řeckého καρπός – „ovoce“ a λόγος – „slovo“, „učení“). Karpologie je obor botaniky, studium morfologie a anatomie plodů a semen, jejich evoluce [1].

Klasifikace ovoce

Podle toho, z jakých částí je ovoce tvořeno, se rozlišují pravé a nepravé plody. Z plodnice se tvoří skutečné plody (hrachový bob, šťavnatá jednopeckovitá třešeň). Nepravé plody se tvoří za účasti nádoby, periantu a dalších částí (jahoda v jahodách, cynarodium v ​​šípcích, plod ananasu).

Plody se dělí do několika skupin: suché – šťavnaté, jednosemenné – vícesemenné, dehiscent – indehiscent. Suché plody se při zrání dehydratují a jejich buňky odumírají. Šťavnaté plody se skládají převážně z živých buněk a obsahují hodně vody.

Druhy ovoce

Jednosemenný, neopadavý plod s kožovitým oplodím; Mezi ní a semenem je obvykle dutina, charakteristická pro rostliny z čeledi hvězdnicovitých nebo Compositae.

Nažky mají útvary a výrůstky pro šíření větrem – chomáče, křídlové výrůstky, nebo je mohou šířit zvířata, v tom případě mají háčky a ostny.

Jednosemenný plod, druh nažky s kožovitým suchým oplodím, které má plochý vláknitý výrůstek křídel, příkladem jsou rostliny z čeledi Oleaceae – jasanovité a z čeledi jilmové – jilmové.

Tvar perutýna usnadňuje šíření semen větrem. Semeno může být umístěno buď ve středu křídla (jilm) nebo na okraji křídla (jasan), v tomto případě se perutýn za letu otáčí.

Jednosemenný, neopadavý plod s tvrdým, kožovitým oplodím, částečně nebo úplně uzavřeným v plusu, je charakteristický pro zástupce čeledi bukovité (dub, buk).

Plus je tvořen srostlými osami, listy a listeny redukovaného květenství.

Jednosemenný, neopadavý plod s dřevnatým oplodím, uvnitř kterého je jedno, zřídka dvě, volně ležící semena. Ořech je obklopen jedním nebo více listeny, které tvoří zákrov.

Ovocný ořech se vyrábí z lísky (rodina bříza) a lísky (pěstovaná líska).

Jednosemenný, neopadavý plod, jehož obal semen je srostlý s kožovitým blanitým oplodím.

U mnoha druhů obilnin je obilka pokryta suchými květními šupinami, které hrají důležitou roli při šíření semen.

Charakteristické pro rostliny z čeledi Poaceae nebo Poa.

Odrůda ovoce s kožovitým oplodím, které se při dozrávání semen otevírá podél švu. Semena jsou umístěna podél ventrálního švu. Častější jsou multifoliáty (vícesemenné plody), ale u některých druhů se vyskytují unifoliáty (jednosemenné plody).

Charakteristické pro některé zástupce čeledí Ranunculaceae (skřivánek, měsíček), Peonyaceae, Magnoliaceae, Crassulaaceae.

Vícesemenné ovoce, které při zrání praská nebo praská a uvolňuje semena.

Tobolkové plody mají rostliny jako mák (čeleď mákovité), lilie (čeleď Liliaceae), bavlník (čeleď Malvaceae), durman (čeleď Solanaceae) a orchideje (čeleď Orchidaceae).

Polyspermní plod sestávající ze dvou dlouhých tenkých chlopní. Uvnitř plodu je malý počet semen uspořádaných v jedné řadě. Semena jsou připevněna k ventrálnímu stehu krátkými stopkami. Zralá fazole obvykle uschne a otevře se a uvolní semena. U některých rostlin však fazole padají na zem neotevřené. V botanice slovo „fazole“ (nikoli lusk) označuje plody rostlin z čeledi luskovitých.

Charakteristika rostlin z čeledi bobovitých.

Polyspermní plod sestávající ze dvou chlopní a velmi tenké přepážky, ke které jsou připojena semena. Pouzdro se otevře podél dorzální i ventrální sutury každé chlopně: nejprve se podél stehů objeví podélné prstencové trhliny, a když se chlopně oddělí, semena zůstanou na přepážce. Lusky se otevírají zdola nahoru. Pokud délka lusku přesahuje jeho šířku nejvýše 1,5krát, pak se takový lusk nazývá lusk.

Lusk je charakteristický pro rostliny z čeledi brukvovitých.

Suchý dvousemenný plod je zlomkový plod, vyvine se z dvoumístného vaječníku, když je zralý, rozdělí se na dvě podélné poloviny a nějakou dobu visí na rozštěpené tyči – suturní oblasti sousedních plodolistů.

Rostlina je charakteristická pro mrkev, kopr a celer (čeleď Apiaceae) [2].

Vícesemenný plod, ve kterém je vnější část oplodí tenká, kožovitá a vnitřní část šťavnatá, ve které jsou ponořena semena. Bobule se může vyvíjet jak z horního vaječníku (rajče, pupalka), tak ze spodního (angrešt, rybíz). Plody jsou charakteristické pro mnoho čeledí, například: čeleď Solanaceae, čeleď angrešt.

Vícesemenné ovoce se šťavnatou vnitřní vrstvou, masitou střední vrstvou a tvrdou vnější vrstvou. Může dosahovat poměrně velkých rozměrů, vnější vrstva je někdy zcela masitá (okurka, meloun, meloun), jindy dřevnatá (dýně). Plody dýně jsou charakteristické pro rostliny z čeledi tykvovitých.

Nevýrazný vícesemenný plod, charakteristický pro citrusové plody (citron, pomeranč, pomeranč) z čeledi Rutaceae. Vnější vrstva oplodí je tenká, kožovitá a obsahuje mnoho žláz naplněných silicemi, střední vrstva je bílá, houbovitá a vnitřní vrstva se skládá z mnoha váčků obsahujících šťávu.

Mnohosemenné, nevýrazné falešné ovoce – vícelisté, ponořené v dužině rozšířené nádoby. Plody jabloní jsou charakteristické pro rostliny podčeledi jabloňovité Rosaceae (jabloň, hrušeň, kdoule). Drobné plody tvořené četnými květy, obvykle sbíranými v květenstvích, se nazývají jabloně (jeřabina, hloh, aronie).

Šťavnaté ovoce s tenkou kožovitou vnější vrstvou, masitou střední vrstvou a dřevitou vnitřní vrstvou. Vnitřní vrstva tvoří tvrdou, kamenitou nebo kožovitou jámu, ve které je umístěno semeno. Plod peckovice se vyvíjí u zástupců čeledi Rosaceae (třešeň, švestka, broskev, meruňka). Známé jsou také suché peckovice s kožovitou (ořech, rodina ořechů) nebo vláknitou (kokosová palma, rodina palmových) střední vrstvou oplodí.

Plod sestávající ze dvou nebo více plodnic – peckovice (rostliny z čeledi Rosaceae: maliny, ostružiny, moruše, peckovice). Polydrom je tvořen z jednoho květu.

Multilokulární plod, který se při zrání otevírá, s kožovitým oplodím, které při zrání nepravidelně praská. Granátové jablko se vyvíjí z dolního vaječníku. Gynoecium, umístěné ve dvou kruzích v květu, se následně velmi mění. Jak schránka roste, vnější kruh plodolistů se pohybuje nahoru a tvoří druhou vrstvu nad plodolisty vnitřního kruhu. Vznikne tak dvouřadý čtyřlaločný plod, jehož struktura je dobře patrná v podélném řezu.

Semena mají šťavnatou slupku. Například granátové jablko, rodina Derbennikov [3].

Distribuce ovoce

Hlavní funkcí ovoce je šíření semen. Semena mohou být rozptýlena buď přímo v blízkosti těla matky, nebo se mohou pohybovat větrem, hmyzem, vodou nebo lidmi na velké vzdálenosti. V příznivých podmínkách semena vyklíčí, a tak v důsledku přesídlení dochází k postupnému rozšiřování plochy obsazené touto populací. Existují i ​​další významy šíření semen: křížové opylení, rozvoj nových území, obohacení složení rostlinných společenstev, zvýšení biodiverzity [4].

Plody a další části rostlin podílející se na šíření se nazývají diaspory (řec.diaspora – šíření) a samotný proces šíření diaspor se nazývá šíření (lat.-šířit rozptylovat, rozptylovat, distribuovat).

Existují čtyři typy anemochorie: pohyb vzduchem, valení se větrem po povrchu půdy, šíření větrem po hladině vody a po povrchu sněhové krusty. Šíření rostlinných diaspor pohybem vzduchu se nazývá anemochorie. Šíření rostlinných diaspor pomocí vody se nazývá hydrochorie.

Šíření rostlinných diaspor pomocí živočichů se nazývá zoochory. Existují tři typy zoochory: pasivní přenos (přichycení ke srsti); průchod plodů trávicím traktem zvířete a vyhazování semen s trusem daleko od místa spotřeby; aktivní zatahování do hnízd k jídlu, do spíží jako rezervy v zimě.

Antropochorie je distribuce plodů a semen spojená s lidskou činností. Existují záměrné a náhodné antropochorie. Při záměrném šíření se vysévají diaspory za účelem pěstování rostlin. Důvody náhodného šíření mohou být: různé druhy dopravy – silniční, železniční, vodní, letecká; rozmetání plevelů osivem nebo pomocí zemědělské techniky [4] .

Poznámky

1. ↑Kolesnikov S.I. Biologie. Skvělá referenční kniha pro přípravu na jednotnou státní zkoušku. — Rostov n/a. : Legie, 2014. – S. 306. – 525 s.
2. ↑Děmidov V.A.Botanika v tabulkách, diagramech, testech a termínech // Nakladatelství „První září“: časopis. – 2005. – 1. června (č. 11).
3. ↑Korovkin O.A. Botanika. – M. : KnoRus, 2016. – S. 280 – 296. – 434 s.
4. ↑ 4,04,1Takhtadzhyan A. L.Život rostlin / ed. A. L. Takhtadzhyan. – M.: Vzdělávání, 1980. – S. 96. – 430 s.

Plody rostlin reprodukční orgán kvetoucích rostlin, který zajišťuje tvorbu, ochranu a šíření semen. Vyvíjí se z vaječníku pestíku (nebo vaječníků několika pestíků) a často obsahuje další přeměněné části květu (stigma u gravilata, schránka u jahody, hypanthium u růže, periant u rakytníku), listeny (u ostřice), upravené sekerky květenství (dub) . Řada botaniků se domnívá, že ovoce rostlin je správněji definováno jako zralá květina. Existují rostliny, které tvoří infructescence – přeměněné části reprodukčních systémů výhonků, nesoucí skupiny plodů, strukturně nebo funkčně sjednocené navzájem do jediného celku. U některých rostlin (například u některých odrůd citrusových plodů, u potravinářských odrůd banánů) plody nemají vyvinutá semena (partenokarpie). U plodů rostlin je zvykem rozlišovat mezi stěnou (oplodí, nebo perikarp) a jednou nebo více dutinami (hnízdami) obsahujícími semena. Dutiny nemusí být vyjádřeny např. při splynutí oplodí se skořápkou jediného semene (u plodu obilnin – obilky) a u mnoha šťavnatých plodů. Oplodí je nejčastěji reprezentováno třemi tkáňovými komplexy – zevním exokarpem, středním mezokarpem a vnitřním endokarpem, jejichž anatomická stavba je specifická pro různé rostliny.

Rozmanitost rostlinných plodů odráží jak vlastnosti strukturní organizace květu, tak vlastnosti specifických úprav pro ochranu a šíření semen. Hlavní roli v ochraně semen před dozráním má oplodí. Chrání semena před vysycháním, mechanickým poškozením a u jedlých plodů i před konzumací (v této fázi se v něm často hromadí hořké a kyselé sloučeniny, které ve zralých plodech mizí). Rozmanitost plodů rostlin úzce souvisí s různými způsoby šíření jejich diaspor (semena, části plodů, celé plody, plody obklopené kalichem nebo listeny, výmladky, někdy celá rostlina). Například plody rostlin unášených větrem mohou mít trs (u Asteraceae) nebo křídlové výrůstky (javor, jilm), které usnadňují jejich let; plody unášené vodou mohou mít vzduchonosnou tkáň nebo dutiny a někdy i speciální vnější výrůstky, které zadržují vzduch a podporují vztlak. Plody rostlin rozptýlené zvířaty a lidmi jsou vybaveny různými houževnatými háčky, štětinami a trny.

Známky strukturní organizace květu ne vždy korelují s adaptivními rysy struktury rostlinných plodů, takže dosud nebylo možné vyvinout jejich univerzální klasifikaci. Nejvýznamnější rozdíly pro klasifikaci plodů rostlin vyvíjejících se z apokarpního gynoecia, tvořeného volnými plodolisty, nebo coenokarpního gynoecia, tvořeného srostlými plodolisty. V tomto ohledu existují 2 hlavní druhy rostlinných plodů – apokarpické a cenokarpické. Důležitá je také poloha plodnice (podle ní mohou být plody horní a spodní), charakter otvírání plodů rostlin, konzistence oplodí a jeho jednotlivých vrstev (rozlišují se suché a šťavnaté plody), počet semen (jednosemenné a vícesemenné plody rostlin).

Apokarpní ovoce

Leták je suchý, obvykle vícesemenný plod rostliny, který se otevírá podél břišní strany plodolisty. Fazole je suché ovoce, které se otevírá jak podél břišní, tak dorzální strany. Ořech je suchý, nevýrazný jednosemenný plod s hustým suchým oplodím. Peckovinka je neopadavý jednosemenný plod se šťavnatým mezokarpem a tvrdým endokarpem, který tvoří pecku (u třešní). Z každého plodolisty apokarpního gynoecia se obvykle vytvoří samostatný plod (lístek, ořech, peckovice atd.). Je-li gynoecium polymerní, pak vznikají vícelisty, víceoříšky, vícedrupy atd. Fazole je až na vzácné výjimky monomerní ovoce. U rostlin s apokarpním gynoecium jsou plody téměř vždy svrchní.

Coenokarpní ovoce

Tobolka – suchý loupaný rostlinný plod, obvykle vícesemenný; Může být horní (například ve fialce) a spodní (například v duhovce). V závislosti na charakteru otvoru existuje mnoho forem. Jednou z forem horní tobolky je lusk, dvoumístný plod (charakteristický pro mnoho rostlin z čeledi brukvovitých), který se otevírá a odděluje dva ventily tak, že na rostlině zůstane pouze přepážka mezi hnízdy. , nesoucí semena podél okrajů. Bobule je neopadavý, obvykle vícesemenný plod rostlin se šťavnatým mezo- a endokarpem. Existují svrchní bobule (rajče, konvalinka) a spodní bobule (rybíz). V blízkosti spodních bobulí je plod jabloně, charakteristický pro jabloň a příbuzné rody z čeledi růžovitých, lišící se od bobule tvrdším pergamenovým endokarpem. Pirenaria je obvykle jednosemenný, šťavnatý plod rostlin, ve kterých vnitřní vrstvy oplodí tvoří pecku (například u olivy). Dýně je plodem rostlin s tvrdým exokarpem a masitým mezo- a endokarpem; plodová dutina je vyplněna mohutně vyvinutými placentami, někdy velmi šťavnatými (meloun). Hesperidium je šťavnaté multilokulární ovoce citrusových rostlin. Jeho endokarp tvoří četné šťavnaté výrůstky, které vyplňují hnízda vaječníků a rostou mezi semeny. Ořech je suchý, neopadavý jednosemenný plod rostlin s tvrdým oplodím. Vzniká z vaječníku s několika vajíčky, z nichž pouze jeden se vyvine v semeno (v lísce). Nažka je jednosemenný plod rostlin, charakteristický pro rostliny čeledi Asteraceae, vyvíjí se z vaječníku obsahujícího pouze jedno vajíčko a obvykle má méně hustý oplodí než ořech. Visloporpnik je dvousemenný plod mnoha rostlin z čeledi Umbelliferae. Když dozraje, od centrálního sloupce (tvořeného ventrálními částmi plodolistů) se oddělí dvě jednosemenné části zvané merikarpy, z nichž každá zůstává připojena k vrcholu jedné z větví sloupce. Coenobium je plod rostlin, charakteristický pro zástupce čeledí Lamiaceae a mnoho brutnáku, vyvíjí se z gynoecium sestávajícího ze dvou srostlých plodolistů, z nichž každý tvoří dva velké výrůstky obsahující jedno semeno. Když coenobium dozrává, oddělují se z něj 4 jednosemenné části, zvané eremy. Perutýni jsou skupinou rostlinných plodů, heterogenních v mnoha morfologických a anatomických vlastnostech, které spojuje přítomnost křídelních výrůstků, které usnadňují šíření větrem.

Některé rostliny se vyznačují schopností vytvářet na jedné rostlině plody různé struktury – heterokarpie, často doprovázené různě kvalitními semeny (heterospermie) produkovanými jednou rostlinou.

Tradičně byly za primitivní druhy ovoce obvykle považovány plody rostlin vyvíjejících se z apokarpního gynoecia a mezi nimi mnoholisté. Analýza evoluce rostlinných plodů na základě molekulárních fylogenetických dat nám umožňuje považovat indehisivní plody za primitivní. Apokarpní plody jsou sice původním typem pro kvetoucí rostliny, ale v jejich evoluci se vyskytly i případy sekundárního přechodu od plodů coenokarpních rostlin k apokarpním. Kromě toho také často docházelo ke konvergencím a paralelismům, což odráželo vznik podobných adaptivních rysů.

Mnoho rostlinných plodů obsahuje velké množství základních živin, vitamínů a tvoří nezbytnou součást stravy zvířat i lidí. Některé rostlinné plody se používají jako léčivé suroviny k získávání léčivých drog.

Obor botaniky, který studuje plody rostlin, se nazývá karpologie.

Publikováno 25. července 2022 v 12:35 (GMT+3). Poslední aktualizace 25. července 2022 v 12:35 (GMT+3). Kontaktujte redakci