Kde hledat borůvky?

V prvních červencových dnech začala v Rusku sezóna borůvek. Příznivce této zdravé bobule letos příroda potěšila nebývale vysokou úrodou. Ale ne každý rád nakupuje borůvky v obchodech nebo od obchodníků nacházejících se na straně dálnic poblíž Moskvy. Kde jsou borůvková místa v Moskevské oblasti a proč je toto bobule tak zdravé, přečtěte si materiál m24.ru.

“Než vůbec řekneš “borůvkový koláč”, vrátím se.”

– No, ne tak rychle, samozřejmě. (“Pulp Fiction”)

Tedy borůvky, neboli ruské bobule, jak se jim také říká. Ne proto, že by se Rusové zavázali jíst borůvky v nepřiměřených množstvích, ale proto, že naše země jich má nejvíce. Rusko je nejvíce borůvkovou zemí na světě.

Suché statistiky ukazují, že jen v evropské části Ruska dozraje ročně asi 420 tisíc tun borůvek. Je pravda, že horší je to se sběrem, protože tato bobule se příliš nechce dostat do rukou sběratelů a často roste v divočině, kde se k ní ti, kteří rádi ochutnají černou pochoutku, prostě nedostanou.

Moskevská oblast nepatří k nejborůvčím místům naší vlasti. Je nižší než regiony Karélie, Archangelsk a Pskov, kde je tato bobule mnohem rozšířenější. Dobrou úrodou borůvek se však letos může pochlubit i moskevská oblast.

Foto: TASS/Vladimir Smirnov

Kde hledat

Borůvka je nízký keřík, který téměř nikdy neroste nad půl metru. Bobule jsou modročerné, chuti sladké a mírně kyselé.

Borůvky rostou velmi dobře ve smíšených, jehličnatých-listnatých lesích na bažinatých půdách. Tam někdy tvoří celé plantáže, kde šťastný sběrač dokáže rychle naplnit celý kbelík až po vrch. A například v Karélii se na borůvky běžně chodí s velkými kartonovými krabicemi, protože bobule se do košíků prostě nevejdou.

Sbírám ne v moskevské oblasti, ale v Tverské, poblíž přírodní rezervace Zavidovo. Tam, u vesnice Gavrilkovo, je opravdový borůvkový ráj a není tam moc lidí, protože ne každý chce cestovat tak daleko a mnozí ani nevědí, že tam něco roste.

Je těžké se tam dostat, nedá se tam dostat vlakem, dá se tam jen autem, silnice jsou tam samozřejmě drsné. Ale na druhou stranu je tu stříbro: čím horší cesty, tím méně lidí tam chodí a tím více hub a lesních plodů.

Sbírám ne na prodej, ale pro rodinu je to velmi zdravé a chutné. Borůvky na venkově pěstovat nemůžete; jsou to čistě lesní rostliny.

V Moskevské oblasti zůstávají oblasti borůvek na severozápadě regionu. Na jihu a východě se borůvky pro nevhodné podmínky vyskytují méně. Pokud se tedy chystáte na borůvky, musíte jet do okresů Taldomsky, Sergiev Posad a Klinsky. Říká se, že mnoho těchto užitečných bobulí roste poblíž Shatura na samém východě regionu, ale v posledních letech tam sběratelé nalézají stále méně a méně borůvek.

Nejvíce borůvčích míst v Moskevské oblasti se nachází na hranici s Tverskou oblastí, poblíž přírodní rezervace Zavidovo. Můžete se tam dostat jakýmkoliv vlakem, který odjíždí podél Leningradské železnice. Měli byste vystoupit na stanicích Yamuga nebo Reshetnikovo.

Při troše štěstí nasbíráte ve zdejších lesích asi pět kilogramů borůvek za výlet. Letos jsou podmínky pro sklizeň nejen dobré, ale také skvělé.

Hodně borůvek můžete nasbírat, když vystoupíte z nástupišť Vlasova a 94. kilometru Savyolovského směru železnice. Jedná se o okraj Taldomu, kde je také dobrá úroda bobulí.

Stojí za zmínku, že vynikající výkonnost při sklizni výrazně snížila cenu borůvek od obchodníků, kteří se nacházejí s kbelíky a košíky na straně silnic poblíž Moskvy. Za kilogram borůvek prodejci žádají od 200 do 400 rublů.

Tradičně sbírám borůvky, většinou na marmeládu, ale neřekl bych, že je jich víc než obvykle. Přestože po stranách minské a kyjevské dálnice sedí lidé, kteří prodávají, zjevně to znamená, že i mezi nimi roste.

Obecně sbírám poblíž vesnice Volčenki v regionu Naro-Fominsk. Bobule tam vždycky moc není, ale borůvky rostou dobře, zvlášť když to místo znáte. Ale nikdo nebude sdílet místa.

Co je užitečné

Borůvky jsou jedním z nejzdravějších bobulí v našich lesích. Může se pochlubit přítomností vitamínů A, B, C a PP, organických kyselin a stopových prvků a také fytoncidů.

• Radioaktivní borůvky se prodávaly na jarmarku na severovýchodě
• Návrat zmijí: Jak se chránit před hadím uštknutím
• V Moskevské oblasti byla zahájena houbová sezóna

Nejznámější vlastností borůvek je, že zlepšují vidění. Proto jsou borůvky obsaženy v mnoha oftalmologických přípravcích a také se často předepisují pacientům se zhoršeným zrakem.

Borůvkový čaj bude výborným diuretikem a navíc dokáže zmírnit bolest při výskytu ledvinových kamenů. Borůvkové odvary a nálevy se používají při bolestech v krku, stomatitidě, léčbě ran, dokonce i k vyplachování úst.

Nejdůležitější vlastností borůvek je ale to, že jsou lahodné. A nejen čerstvé, džemy, džemy a borůvkové marmelády ozdobí každý stůl. Ale přesto je v létě nejlepší jíst čerstvé bobule.

A nevšímejte si toho, že borůvky nevydávají stejnou chuť jako jahody nebo maliny. Navzdory téměř úplné absenci zápachu není toto bobule horší než jeho oblíbené protějšky. Sbírejte a užívejte si!