V čem je med jedinečný?

Med je pochoutka a léčivka známá lidstvu již od starověku. Podle četných studií vědců primitivní lidé extrahovali tento sladký produkt z úlů divokých včel. Egyptští faraoni používali med k léčebným a zdravotním účelům, středověcí králové používali tento léčivý nektar k relaxačním koupelím a křižáci používali med k hojení ran po velkých bitvách.

V současné době se med rozšířil nejen v lidové, alternativní medicíně nebo jako prostředek pro samoléčbu: jeho skutečně léčivé vlastnosti jsou uznávány vědci a lékaři a jsou aktivně využívány v tradiční medicíně a farmaceutickém průmyslu.

Na území Ruska je známo mnoho „teritoriálních“ druhů medu: to znamená ty, které sbírají včely na určitých územích: v Altaji, na Dálném východě, v Baškirsku, Udmurtii, v regionu Tambov a v jižních oblastech. evropské části země.

Ne každý to ví, ale například med Angelika se získává výhradně na Altaji, protože Angelika je endemická rostlina Altaj Lipový med může pocházet především z Dálného východu nebo z Baškirie, protože v jiných regionech lípa v takovém množství prostě neroste. aby se z něj ve velkém získával med, a kaštanový med je vizitkou jižních oblastí Ruska.

Každý druh medu vlastní určitému území je bezpochyby velmi užitečný: naše země je koneckonců tak obrovská, že různé regiony se mohou navzájem výrazně lišit ve složení rostlin, a proto mají medonosné rostliny každého regionu své vlastní specifičnost a jedinečnost.

Společnost Altai Premium se specializuje především na prodej altajského medu a má to dobré důvody.

Existuje něco jako „číslo diastázy medu“. To je bezpochyby nejdůležitější ukazatel pro jakýkoli druh medu. Zjednodušeně řečeno, číslo diastázy je hladina enzymů a biologicky aktivních látek, jejichž obsah určuje „užitečnost“ medu: čím vyšší je hladina diastázy, tím je med nasycenější, tím je bohatší na enzymy a , tedy tím zdravější.

Bylo vědecky dokázáno, že med produkovaný včelami v jižních oblastech má nižší číslo diastázy než med produkovaný včelami v drsnějších oblastech. Vysvětluje se to tím, že včely používají med především k výživě vlastních rodin a v oblastech s chladnějším podnebím a kratší dobou trvání teplých dnů ho včely při přípravě medu nekvasí jednou, ale mnohokrát, čímž se stává výživnějším a zdravé, aby včely rodina přežila v kruté zimě. V jižních oblastech s teplým klimatem včely nemusí zkvašovat med vícekrát, protože doba květu medonosných rostlin je poměrně dlouhá a teplé zimy včelám nezpůsobují žádné škody.

Ze všech druhů medu je tedy med z Altaje a Sibiře považován za nejzdravější a nejvýživnější. Podle vědeckých výzkumů má právě altajský med nejvyšší číslo diastázy v Rusku. Například král všech medů – Angelika med z naší rodinné včelnice – nedávno prošel podrobným rozborem, jehož výsledky zapůsobily i na nás: číslo diastázy podle Sade přesáhlo 57, přičemž průměrná hodnota tohoto ukazatele v Rusku je 10 -15.

Altajský med je unikátní produkt, jehož velký objem jde na export. Právě altajský med preferují naši zahraniční partneři: z Evropy, Ameriky, Číny, Izraele. Vzhledem k velkému podílu medu exportovaného z Altaj do zahraničí je v Rusku med z jiných regionů často vydáván za altajský produkt – nepochybně je také velmi dobrý, ale s menší léčivou silou.

Společnost Altai Premium vznikla s hlavním cílem seznámit nás, Rusy, s chutí a výhodami pravého altajského medu, který nemá na celém světě obdoby. Vlastní rodinná včelnice, ekologicky čistý kraj pro sběr medu, ruční technologie vytáčení a balení medu, používání bezpečných materiálů, disponující všemi potřebnými certifikáty – to vše zaručuje přirozenou, nezapomenutelnou chuť, zdravé složení a vynikající léčivé účinky našich Altajský zlato!